吃面包也能“吃”出酒驾？
近日，南京的赵女士被查出酒驾，酒精含量为26mg/100ml。赵女士大呼冤枉。原来，赵女士不仅没喝酒，当天一天都没怎么吃东西，只是在交警查酒驾时正吃着面包。
难道面包里也含酒精吗？赵女士所吃面包的店铺负责人否认了面包里有酒精的说法。一周后赵女士的血液检查报告显示，并未发现血液里含酒精成分。
这到底是为什么呢？南京交警大队的郭悦说，口吹酒精测试仪的敏感度非常高，导致它的数值发生变化的原因也很多。值得注意的是，赵女士接受测试时，嘴里正含着面包，面包在咀嚼的过程中会发酵，酒精分子会释放出来，从而使酒精测试仪产生误判。
那么，还有哪些食物容易“被酒驾”呢？
由清远日报融媒体联合清远发布、平安清城做的实验中发现，人在连吃3个小蛋糕后进行测试,检测结果为每100毫升血液中,酒精含量35毫克,超过酒驾20毫克的标准；人在吃了半碗甜酒后进行测试,检测结果为每100毫升血液中,酒精含量58毫克,同样超过酒驾20毫克的标准；人在吃了蛋黄派后,检测结果为每100毫升血液中,酒精含量18毫克。另外,人在喝了藿香正气水后,马上进行酒精呼气测试,检测结果甚至超出醉驾标准。
人在食用小蛋糕、甜酒、蛋黄派或饮用藿香正气水之后,为什么会被检测出酒精呢？据了解,小蛋糕、蛋黄派等食品在生产过程中会添加食用酒精,这是为了保持水分,令其口感更好,而甜酒在制作过程中,也会添加酒曲。藿香正气水成分中通常含有乙醇,其使用说明书一般也会标有“服用后不得驾驶机、车、船、从事高空作业、机械作业及操作精密仪器”等提示语句。
另外，荔枝、杨梅、葡萄、榴莲……很多水果的果肉中都含有比较多的糖分，存放较长时间后，糖很可能被微生物利用发酵，产生酒精。
像醉虾、醉蟹，虽然听上去一定是用酒把虾蟹醉倒，但是实际上有些地方的做法是不放酒的。当然了，大部分醉虾醉蟹还是离不开白酒或者黄酒甚至葡萄酒的，吃多了要小心。
漱口水、口腔喷雾分含和不含酒精两种，购买时要看清包装上的主要成分。不过除非你漱口完、喷完立刻去吹酒精检测仪，否则完全不用担心。
“机动车驾驶人的每100毫升血液中,酒精含量达到20毫克为饮酒驾车,每100毫升血液中酒精含量达到80毫克可以认定为醉酒驾车。”郭警官提醒大家，吃了含酒精的食品、药品，一般稍等3、5分钟后，再吹气测酒精，指标就会显著下降或直接测不到了。交警部门认定酒后驾车，是以血液酒精含量为最终认定标准的。, 百拇医药(科普时报记者 张玉曼)
难道面包里也含酒精吗？赵女士所吃面包的店铺负责人否认了面包里有酒精的说法。一周后赵女士的血液检查报告显示，并未发现血液里含酒精成分。
这到底是为什么呢？南京交警大队的郭悦说，口吹酒精测试仪的敏感度非常高，导致它的数值发生变化的原因也很多。值得注意的是，赵女士接受测试时，嘴里正含着面包，面包在咀嚼的过程中会发酵，酒精分子会释放出来，从而使酒精测试仪产生误判。
那么，还有哪些食物容易“被酒驾”呢？
由清远日报融媒体联合清远发布、平安清城做的实验中发现，人在连吃3个小蛋糕后进行测试,检测结果为每100毫升血液中,酒精含量35毫克,超过酒驾20毫克的标准；人在吃了半碗甜酒后进行测试,检测结果为每100毫升血液中,酒精含量58毫克,同样超过酒驾20毫克的标准；人在吃了蛋黄派后,检测结果为每100毫升血液中,酒精含量18毫克。另外,人在喝了藿香正气水后,马上进行酒精呼气测试,检测结果甚至超出醉驾标准。
人在食用小蛋糕、甜酒、蛋黄派或饮用藿香正气水之后,为什么会被检测出酒精呢？据了解,小蛋糕、蛋黄派等食品在生产过程中会添加食用酒精,这是为了保持水分,令其口感更好,而甜酒在制作过程中,也会添加酒曲。藿香正气水成分中通常含有乙醇,其使用说明书一般也会标有“服用后不得驾驶机、车、船、从事高空作业、机械作业及操作精密仪器”等提示语句。
另外，荔枝、杨梅、葡萄、榴莲……很多水果的果肉中都含有比较多的糖分，存放较长时间后，糖很可能被微生物利用发酵，产生酒精。
像醉虾、醉蟹，虽然听上去一定是用酒把虾蟹醉倒，但是实际上有些地方的做法是不放酒的。当然了，大部分醉虾醉蟹还是离不开白酒或者黄酒甚至葡萄酒的，吃多了要小心。
漱口水、口腔喷雾分含和不含酒精两种，购买时要看清包装上的主要成分。不过除非你漱口完、喷完立刻去吹酒精检测仪，否则完全不用担心。
“机动车驾驶人的每100毫升血液中,酒精含量达到20毫克为饮酒驾车,每100毫升血液中酒精含量达到80毫克可以认定为醉酒驾车。”郭警官提醒大家，吃了含酒精的食品、药品，一般稍等3、5分钟后，再吹气测酒精，指标就会显著下降或直接测不到了。交警部门认定酒后驾车，是以血液酒精含量为最终认定标准的。, 百拇医药(科普时报记者 张玉曼)