药膳陇原：苁蓉双鞭汤
药膳陇原
【原料】甘肃肉苁蓉、甘肃枸杞、菟丝子各30克；牛鞭、狗鞭、羊肉各100克，母鸡肉50克。生姜片、葱白段、花椒、味精、食盐、料酒、猪油各适量。
【做法与用法】牛鞭温水泡发后，去净表皮，一剖两半，除去尿道，洗净，冷水漂30分钟；狗鞭用油砂炒酥，温水发透，洗净；羊肉洗净，开水略汆，入凉水漂洗。肉苁蓉、枸杞子、菟丝子洗净，肉苁蓉切片，三者用纱布袋装好，口扎紧。调料按要求备好。将牛鞭、狗鞭、羊肉入锅，加水煮沸，去掉浮沫，再加入姜片、葱段、花椒、料酒和母鸡肉，烧开后改用小火炖煮至六成熟，滤去姜片、葱段、花椒，加入药袋，继续煨炖至熟烂为止。将牛鞭、狗鞭、羊肉捞出，切成细丝，盛入碗中，加味精、食盐、猪油，冲入热汤即成。空腹食肉喝汤。
【适用人群】本方具有温肾助阳、益精补血、增强体力的作用。适用于肾阳虚弱、精血不足所致男子阳痿早泄、性欲减退，妇女宫冷不孕、月经衰少、白带清稀，以及畏寒肢冷、神疲乏力、眼目干涩、腰膝酸软等的调补。
【组方诠解】本方原名“双鞭壮阳汤”，为成都同仁堂滋补餐厅名方，收录于《中国药膳大全》等书籍。方中以动物鞭即生殖器为主料，配合肉苁蓉等制成。动物鞭类自古以来就是中医临床常用补肾壮阳药物, 认为其对性功能障碍有明显的改善和促进作用。现代研究证实，其含性激素(特别是雄激素)，对实验动物有兴奋性中枢、增加交配能力等作用。肉苁蓉温补肾阳，滋益精血，润肠通便。枸杞子补肾益精、养肝明目；菟丝子滋肾养肝、固精缩尿；羊肉温肾助阳、益精补血；母鸡肉补虚温中、添髓补精。全方合用，具温补肾阳、益精补血之功，宜于肾阳亏虚、精血不足所致的性功能减退、体力衰弱不足者食用。
【使用注意】阳气壮盛、性欲亢进者忌食。每次食用不宜过量。 (《中国药膳大全》)
【原料】甘肃肉苁蓉、甘肃枸杞、菟丝子各30克；牛鞭、狗鞭、羊肉各100克，母鸡肉50克。生姜片、葱白段、花椒、味精、食盐、料酒、猪油各适量。
【做法与用法】牛鞭温水泡发后，去净表皮，一剖两半，除去尿道，洗净，冷水漂30分钟；狗鞭用油砂炒酥，温水发透，洗净；羊肉洗净，开水略汆，入凉水漂洗。肉苁蓉、枸杞子、菟丝子洗净，肉苁蓉切片，三者用纱布袋装好，口扎紧。调料按要求备好。将牛鞭、狗鞭、羊肉入锅，加水煮沸，去掉浮沫，再加入姜片、葱段、花椒、料酒和母鸡肉，烧开后改用小火炖煮至六成熟，滤去姜片、葱段、花椒，加入药袋，继续煨炖至熟烂为止。将牛鞭、狗鞭、羊肉捞出，切成细丝，盛入碗中，加味精、食盐、猪油，冲入热汤即成。空腹食肉喝汤。
【适用人群】本方具有温肾助阳、益精补血、增强体力的作用。适用于肾阳虚弱、精血不足所致男子阳痿早泄、性欲减退，妇女宫冷不孕、月经衰少、白带清稀，以及畏寒肢冷、神疲乏力、眼目干涩、腰膝酸软等的调补。
【组方诠解】本方原名“双鞭壮阳汤”，为成都同仁堂滋补餐厅名方，收录于《中国药膳大全》等书籍。方中以动物鞭即生殖器为主料，配合肉苁蓉等制成。动物鞭类自古以来就是中医临床常用补肾壮阳药物, 认为其对性功能障碍有明显的改善和促进作用。现代研究证实，其含性激素(特别是雄激素)，对实验动物有兴奋性中枢、增加交配能力等作用。肉苁蓉温补肾阳，滋益精血，润肠通便。枸杞子补肾益精、养肝明目；菟丝子滋肾养肝、固精缩尿；羊肉温肾助阳、益精补血；母鸡肉补虚温中、添髓补精。全方合用，具温补肾阳、益精补血之功，宜于肾阳亏虚、精血不足所致的性功能减退、体力衰弱不足者食用。
【使用注意】阳气壮盛、性欲亢进者忌食。每次食用不宜过量。 (《中国药膳大全》)