枸杞羊肾粥 (《饮膳正要》)
药膳陇原
【原料】甘肃枸杞子30g；羊肾1个，羊肉60g，粳米60g。葱、盐适量。
【做法与用法】羊肾剖开，去筋膜，洗净，切细；羊肉洗净，切碎；葱洗净，切葱花。
制法一：药米同煮，枸杞子同羊肾、羊肉、粳米、葱花一起煮粥，粥成后，加盐少许，稍煮即可。
制法二：药米分煮，枸杞子煮汁备用，羊肾、羊肉、粳米、葱花一起煮粥，待粥成后，加枸杞汁、盐少许，稍煮即可。随意食用。
【适用人群】本方具有温肾暖脾、养血益精的作用。适用于中老年人肾虚畏寒、夜尿频繁，及其脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便稀软的调养。亦用于肾阳虚衰、精血亏损所致腰膝酸软冷痛、形寒畏冷、神疲乏力、头晕耳鸣、视物昏花、面色萎黄、夜尿频繁、阳痿少精，或脾肾阳虚引起脘腹冷痛、大便稀软、五更泄泻、完谷不化等症的调治。
【组方诠解】方中羊肾、羊肉味甘性温，益气补虚、温脾暖肾，尤其羊肾以脏补脏，具益肾补虚、温养气血的功效，是历代温补肾阳、调治肾虚的佳品。配以枸杞子滋阴养血、补肝益肾；粳米补脾益胃、补中益气；葱、盐除腥调味。全方有温肾暖脾、养血益精之功，故宜于脾肾阳虚之证的调理。
【原料】甘肃枸杞子30g；羊肾1个，羊肉60g，粳米60g。葱、盐适量。
【做法与用法】羊肾剖开，去筋膜，洗净，切细；羊肉洗净，切碎；葱洗净，切葱花。
制法一：药米同煮，枸杞子同羊肾、羊肉、粳米、葱花一起煮粥，粥成后，加盐少许，稍煮即可。
制法二：药米分煮，枸杞子煮汁备用，羊肾、羊肉、粳米、葱花一起煮粥，待粥成后，加枸杞汁、盐少许，稍煮即可。随意食用。
【适用人群】本方具有温肾暖脾、养血益精的作用。适用于中老年人肾虚畏寒、夜尿频繁，及其脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便稀软的调养。亦用于肾阳虚衰、精血亏损所致腰膝酸软冷痛、形寒畏冷、神疲乏力、头晕耳鸣、视物昏花、面色萎黄、夜尿频繁、阳痿少精，或脾肾阳虚引起脘腹冷痛、大便稀软、五更泄泻、完谷不化等症的调治。
【组方诠解】方中羊肾、羊肉味甘性温，益气补虚、温脾暖肾，尤其羊肾以脏补脏，具益肾补虚、温养气血的功效，是历代温补肾阳、调治肾虚的佳品。配以枸杞子滋阴养血、补肝益肾；粳米补脾益胃、补中益气；葱、盐除腥调味。全方有温肾暖脾、养血益精之功，故宜于脾肾阳虚之证的调理。