小雪时节喝花生皮蛋瘦肉粥
11月22日，是二十四节气中的小雪。我国民间一直流传着小雪吃“花生皮蛋瘦肉粥”的习俗。那么，小雪食“花生皮蛋瘦肉粥”有何养生功效？
花生暖胃
《本草纲目》说：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”首都医科大学附属北京中医医院急诊科吴义春博士称，对于小雪时节高发胃痛病症的群体而言，有意识地选择一些暖胃食物，如花生、南瓜、胡萝卜、甘蓝、红薯等，可以达到养胃暖胃的目的。花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。此外，花生具有止血和提升血小板的功能，吃花生最好连红衣一块吃。
皮蛋撤火
皮蛋是一种中国特有的食品，具特殊风味，而且还有一定的药用价值。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢，能散、能敛”。坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用，火旺者最宜。少儿、脾阳不足、寒湿下痢者，心血管病、肝肾疾病患者少食。
瘦肉百搭
瘦肉作为日常膳食结构中主要的食物来源之一，是身体健康必不可少的营养食材之一。所含营养成分相近且较肥肉易于消化。寒冷冬季用这三种食材熬粥，对身体健康极其有利。
熬粥攻略
主料：瘦肉200g、皮蛋2个、花生80g；
辅料：油适量、盐适量；
做法：皮蛋去皮切成粒状；瘦肉切片加入蚝油,鸡粉；搅拌匀腌下几分钟；花生洗净放入砂锅里开火煲；花生煲开10分钟左右加入洗净的大米；盖上砂锅盖继续煲开；煲至大米差不多熟加入皮蛋；加入腌过瘦肉；粥里食材全煲熟加入适量盐,葱花,油即可出锅吃了。
田晶, 百拇医药
花生暖胃
《本草纲目》说：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”首都医科大学附属北京中医医院急诊科吴义春博士称，对于小雪时节高发胃痛病症的群体而言，有意识地选择一些暖胃食物，如花生、南瓜、胡萝卜、甘蓝、红薯等，可以达到养胃暖胃的目的。花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。此外，花生具有止血和提升血小板的功能，吃花生最好连红衣一块吃。
皮蛋撤火
皮蛋是一种中国特有的食品，具特殊风味，而且还有一定的药用价值。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢，能散、能敛”。坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用，火旺者最宜。少儿、脾阳不足、寒湿下痢者，心血管病、肝肾疾病患者少食。
瘦肉百搭
瘦肉作为日常膳食结构中主要的食物来源之一，是身体健康必不可少的营养食材之一。所含营养成分相近且较肥肉易于消化。寒冷冬季用这三种食材熬粥，对身体健康极其有利。
熬粥攻略
主料：瘦肉200g、皮蛋2个、花生80g；
辅料：油适量、盐适量；
做法：皮蛋去皮切成粒状；瘦肉切片加入蚝油,鸡粉；搅拌匀腌下几分钟；花生洗净放入砂锅里开火煲；花生煲开10分钟左右加入洗净的大米；盖上砂锅盖继续煲开；煲至大米差不多熟加入皮蛋；加入腌过瘦肉；粥里食材全煲熟加入适量盐,葱花,油即可出锅吃了。
田晶, 百拇医药
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