多吃草莓保护大脑
近日，美国《芝加哥太阳报》网站报道称，多吃草莓、蓝莓等浆果类水果对大脑有益。美国心理学家芭芭拉·舒凯特·黑尔团队的研究结果显示，浆果对大脑有以下益处：
1.提高记忆力。研究试验发现，连续食用三个月草莓或蓝莓的老年人，在记忆测试中的得分远高于服用安慰剂的老年人；8~10岁的儿童饮用富含类黄酮的蓝莓饮料后，记忆力也明显增强了。因此，多吃草莓或蓝莓，可以增加大脑中关键区域的血流量，记忆力和注意力会有所提高。
2.减慢大脑老化。研究人员称，多吃蓝莓和草莓有助于增加大脑中新神经元的数量，大脑信号传导和神经递质传导能力也会增强。这表明，吃浆果可以起到减弱大脑功能自然衰退的作用。
3.预防老年痴呆症。黑莓、蓝莓、覆盆子和草莓等浆果中的花青素能保护大脑免受氧化应激反应，而该反应是引发阿尔茨海默病等神经退行性疾病的主要原因。此外，新的证据表明，浆果中的化合物可以消解晚期糖基化终产物，而该物质也与老年痴呆症等老年性疾病有关。
4.其他益处。蓝莓和覆盆子有助于防止高脂肪饮食对大脑造成的负面影响。浆果中的类黄酮可有效缓解低落情绪，降低罹患抑郁症等心理疾病的风险。▲
(唐小玉), 百拇医药
1.提高记忆力。研究试验发现，连续食用三个月草莓或蓝莓的老年人，在记忆测试中的得分远高于服用安慰剂的老年人；8~10岁的儿童饮用富含类黄酮的蓝莓饮料后，记忆力也明显增强了。因此，多吃草莓或蓝莓，可以增加大脑中关键区域的血流量，记忆力和注意力会有所提高。
2.减慢大脑老化。研究人员称，多吃蓝莓和草莓有助于增加大脑中新神经元的数量，大脑信号传导和神经递质传导能力也会增强。这表明，吃浆果可以起到减弱大脑功能自然衰退的作用。
3.预防老年痴呆症。黑莓、蓝莓、覆盆子和草莓等浆果中的花青素能保护大脑免受氧化应激反应，而该反应是引发阿尔茨海默病等神经退行性疾病的主要原因。此外，新的证据表明，浆果中的化合物可以消解晚期糖基化终产物，而该物质也与老年痴呆症等老年性疾病有关。
4.其他益处。蓝莓和覆盆子有助于防止高脂肪饮食对大脑造成的负面影响。浆果中的类黄酮可有效缓解低落情绪，降低罹患抑郁症等心理疾病的风险。▲
(唐小玉), 百拇医药