“早餐危险论”站不住脚

    血糖飙升因为选错了食物，与是否吃早餐无关

    中国注册营养师 谷传玲

    最近，一篇题为《剑桥大学教授：经常吃早餐很危险——有一类人特别要注意》的文章在网上疯传。剑桥教授基利称，自从得了糖尿病，他每次吃完早餐血糖就会飙升；不吃早餐一段时间后血糖恢复到正常水平，成功逆转了糖尿病。基利由此得出结论，“经常吃早餐很危险”。仔细读完这篇文章后，我有几个观点想跟大家分享。

    1.吃早餐后血糖飙升，是因为吃错了。基利的早餐主要是富含碳水化合物的主食，再加上他本身患有糖尿病，吃完后血糖飙升很正常。血糖飙升错不在吃早餐 ......