厨房里的回医药
据《回回药方》等典藉记载，回医药对许多果蔬的防病治疗作用都有认识和运用。我们不妨走进厨房看看。
芹菜 芹菜随着丝绸之路，从阿拉伯地区传入中国。回医药认为，芹菜有清热解湿、解毒消肿的功效。
洋葱 回医药认为，洋葱有化痰、开窍、壮阳、净胸膈、增食欲的功效。
菠菜 宋代时期从阿拉伯传入中国。回医药认为，菠菜可利五脏、通血脉、净胸膈、除烦热等。
胡椒 唐代从西域及引入中国。回医药认为，胡椒有消炎、解毒的功效。
胡萝卜 回医药认为，胡萝卜有止咳、软脏腑、助阳添力的功效。
胡麻油 回医药认为，胡麻油有润燥通便、解毒生肌的功效。
番石榴 回医药认为，番石榴有生津止泻、收敛故本、止带的功效。
番荔枝 回医药认为，番荔枝有生津、益血、理气、止痛的功效。
番木瓜 回医药认为，番木瓜有理肺和胃、化食止渴的功效。
良姜 回医药认为，良姜有温胃、散寒、行气、止痛的功效。
肉豆蔻 回医药认为，肉豆蔻有温脾暖胃、散寒下气、涩肠止泻的功效。
小茴香 回医药认为，小茴香有散寒止痛、理气和胃的功效。
紫苏子 回医药认为，紫苏子有消痰、润肺、宽肠的功效。
白芥子 回医药认为，白芥子有温中散寒、通络止痛的功效。
天仙子 回医药认为，天仙子有镇静、止痛、消肿、平喘止咳的功效。(单守庆), 百拇医药(单守庆 中国药膳研究会)
芹菜 芹菜随着丝绸之路，从阿拉伯地区传入中国。回医药认为，芹菜有清热解湿、解毒消肿的功效。
洋葱 回医药认为，洋葱有化痰、开窍、壮阳、净胸膈、增食欲的功效。
菠菜 宋代时期从阿拉伯传入中国。回医药认为，菠菜可利五脏、通血脉、净胸膈、除烦热等。
胡椒 唐代从西域及引入中国。回医药认为，胡椒有消炎、解毒的功效。
胡萝卜 回医药认为，胡萝卜有止咳、软脏腑、助阳添力的功效。
胡麻油 回医药认为，胡麻油有润燥通便、解毒生肌的功效。
番石榴 回医药认为，番石榴有生津止泻、收敛故本、止带的功效。
番荔枝 回医药认为，番荔枝有生津、益血、理气、止痛的功效。
番木瓜 回医药认为，番木瓜有理肺和胃、化食止渴的功效。
良姜 回医药认为，良姜有温胃、散寒、行气、止痛的功效。
肉豆蔻 回医药认为，肉豆蔻有温脾暖胃、散寒下气、涩肠止泻的功效。
小茴香 回医药认为，小茴香有散寒止痛、理气和胃的功效。
紫苏子 回医药认为，紫苏子有消痰、润肺、宽肠的功效。
白芥子 回医药认为，白芥子有温中散寒、通络止痛的功效。
天仙子 回医药认为，天仙子有镇静、止痛、消肿、平喘止咳的功效。(单守庆), 百拇医药(单守庆 中国药膳研究会)