进入夏天后适量吃点姜，对身体有一定益处。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”。民间有“早吃三片姜，赛过喝参汤”的说法。这些都说明姜对人体是有益的。姜除含姜油酮、姜油酚和姜油醇外，还含有蛋白质、糖、脂肪和丰富的铁盐等，有散寒、祛湿、温中、发汗、止咳等作用。

    解毒：生姜可缓解食物中毒症状。食鱼、蟹后，若出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，可用生姜和紫苏叶各30克，水煎，加红糖适量，每日分2次服用。一般在吃螃蟹时，用姜末、醋、糖配食是有一定道理的。因螃蟹性寒，又有腥味 ......