求真解惑
白米饭不是垃圾食品
流言：近日，一篇题为《白米饭垃圾食品之王》的文章声称米饭几乎不含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，只有淀粉和糖，是典型的高糖、高热量、低蛋白的垃圾食品。
真相：米饭确实是非常符合世界卫生组织定义的垃圾食品，毕竟每100克谷类含糖高达76克左右。不仅如此，它的升糖指数高达87，是高血压、糖尿病等慢性疾病的诱因。
更有甚者，在美国哈佛大学公共卫生学院公布的“健康饮食金字塔”中，白米饭高居塔尖，与红肉、加工肉类、牛油、含糖饮料、盐等不健康食物并列。先不说世界卫生组织已经否认了“垃圾食品”一词，就算是单凭升糖指数高、含糖量高就认定白米饭是垃圾食品显然是狭隘且不可取的。正常人由于自身的调节能力较强，这种升糖指数并不会影响健康。另外，高血压、糖尿病等疾病也不是单凭吃米饭吃出来的，主要还是由于营养过剩、营养失衡、运动不足等原因导致了糖代谢功能失调才会发生。
哈佛大学“健康饮食金字塔”将谷类分为全谷类(全麦、糙米)和精制谷类(白米、白面)，位于最上端的只是精制谷物，全谷类还是放在最下层的。也就是说，它只是提倡大家多吃粗粮，并不是说米饭就是垃圾食品。
橙子减肥法并不靠谱
流言：网上流传把橙子当做一日三餐来吃，如果坚持得好可以速效速成减肥。很多人觉得这种减肥法健康，因为水果有营养。
真相：因为橙子里的能量很低，而且被看作健康食物，里面含有大量的维生素C。但是，维生素C不代表全部的营养素，也不代表整体的营养好。
只吃橙子不仅仅会缺失热量，而且由于橙子里缺乏蛋白质，意味着缺乏身体最需要的生命载体，没有物质可以生成免疫细胞和各种酶，身体里一些储存的能量像柴一样被烧掉，长此以往健康肯定会出问题。
此外，虽然橙子里没有脂肪和脂肪酸，但人体是不能通过缺失脂肪来达到减肥目的的。因为生命的存在，必须要有一定的脂肪作为身体代谢的物质，如果没有脂肪，引起的其他健康问题先不谈，首先人的皮肤就会变成像橙子皮一样粗糙，失去了美感，骨瘦如柴的身体和枯槁粗糙的皮肤绝不应是人们追求的减肥效果。
所以，“橙子减肥法”使用低能量的健康水果来减肥，看似健康，实则会给身体带来很多问题。
牙线不会让牙缝变大
流言：有些人认为，牙线在牙缝中活动，时间长了，会使牙缝变大。
真相：在牙根和骨头之间有一个很薄的膜，叫牙周膜。牙周膜很有弹性，相当于口腔内的减振器、弹簧，起缓冲作用。牙线放入牙缝时，会在牙周膜的弹性范围内产生一个生理缝隙，牙线取出后，缝隙消失。
标准的牙线线形为扁形，厚度小于0.15毫米，远小于最窄牙缝厚度，正常牙齿间的缝隙足以使十分扁平的牙线通过。并不会增宽牙缝。
世界各国的牙医都推荐使用牙线。一般认为从2岁开始，就应该坚持定期使用牙线。但牙线并不能代替正常的刷牙及漱口水，所以每天坚持刷牙至少两次，才能保证食物残渣完全清除。, http://www.100md.com
流言：近日，一篇题为《白米饭垃圾食品之王》的文章声称米饭几乎不含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，只有淀粉和糖，是典型的高糖、高热量、低蛋白的垃圾食品。
真相：米饭确实是非常符合世界卫生组织定义的垃圾食品，毕竟每100克谷类含糖高达76克左右。不仅如此，它的升糖指数高达87，是高血压、糖尿病等慢性疾病的诱因。
更有甚者，在美国哈佛大学公共卫生学院公布的“健康饮食金字塔”中，白米饭高居塔尖，与红肉、加工肉类、牛油、含糖饮料、盐等不健康食物并列。先不说世界卫生组织已经否认了“垃圾食品”一词，就算是单凭升糖指数高、含糖量高就认定白米饭是垃圾食品显然是狭隘且不可取的。正常人由于自身的调节能力较强，这种升糖指数并不会影响健康。另外，高血压、糖尿病等疾病也不是单凭吃米饭吃出来的，主要还是由于营养过剩、营养失衡、运动不足等原因导致了糖代谢功能失调才会发生。
哈佛大学“健康饮食金字塔”将谷类分为全谷类(全麦、糙米)和精制谷类(白米、白面)，位于最上端的只是精制谷物，全谷类还是放在最下层的。也就是说，它只是提倡大家多吃粗粮，并不是说米饭就是垃圾食品。
橙子减肥法并不靠谱
流言：网上流传把橙子当做一日三餐来吃，如果坚持得好可以速效速成减肥。很多人觉得这种减肥法健康，因为水果有营养。
真相：因为橙子里的能量很低，而且被看作健康食物，里面含有大量的维生素C。但是，维生素C不代表全部的营养素，也不代表整体的营养好。
只吃橙子不仅仅会缺失热量，而且由于橙子里缺乏蛋白质，意味着缺乏身体最需要的生命载体，没有物质可以生成免疫细胞和各种酶，身体里一些储存的能量像柴一样被烧掉，长此以往健康肯定会出问题。
此外，虽然橙子里没有脂肪和脂肪酸，但人体是不能通过缺失脂肪来达到减肥目的的。因为生命的存在，必须要有一定的脂肪作为身体代谢的物质，如果没有脂肪，引起的其他健康问题先不谈，首先人的皮肤就会变成像橙子皮一样粗糙，失去了美感，骨瘦如柴的身体和枯槁粗糙的皮肤绝不应是人们追求的减肥效果。
所以，“橙子减肥法”使用低能量的健康水果来减肥，看似健康，实则会给身体带来很多问题。
牙线不会让牙缝变大
流言：有些人认为，牙线在牙缝中活动，时间长了，会使牙缝变大。
真相：在牙根和骨头之间有一个很薄的膜，叫牙周膜。牙周膜很有弹性，相当于口腔内的减振器、弹簧，起缓冲作用。牙线放入牙缝时，会在牙周膜的弹性范围内产生一个生理缝隙，牙线取出后，缝隙消失。
标准的牙线线形为扁形，厚度小于0.15毫米，远小于最窄牙缝厚度，正常牙齿间的缝隙足以使十分扁平的牙线通过。并不会增宽牙缝。
世界各国的牙医都推荐使用牙线。一般认为从2岁开始，就应该坚持定期使用牙线。但牙线并不能代替正常的刷牙及漱口水，所以每天坚持刷牙至少两次，才能保证食物残渣完全清除。, http://www.100md.com