粉葛马蹄瘦肉汤祛湿热
粉葛马蹄瘦肉汤祛湿热
广东省名中医、广东省中医院副院长 杨志敏
夏季潮湿闷热，人们容易出现疲倦乏力、肌肤瘙痒、四肢困重、心烦易怒、口干黏腻、排便不畅等不适，这些属于湿热的症状。推荐一款药膳方“粉葛马蹄瘦肉汤”，可有效疏解水液代谢，缓解上述症状。
取猪瘦肉350克、粉葛250克、马蹄6个、生姜1块(约拇指大小)，食盐适量。所有食材洗净，粉葛、马蹄去皮、切块；猪瘦肉切片；生姜去皮拍碎。锅内加入适量清水煮沸，放入上述食材，慢火煮50分钟，调味即可。
《随息居饮食谱》中记载，荸荠(马蹄)“味甘性凉，煮熟性平，可入肴馔，清热消食，除黄泄胀”，其色白，入肺与大肠二经，常有生津止渴、润肠通便之效；搭配具有生津止渴、解肌发表、升阳止泻的粉葛，即成一道肉质味鲜、清甜爽口的药膳。
夏季有上述症状者还应注意休息。许多参与水液代谢、阳气输布的经络、脏腑常活跃于晚上10点到次日早上7点这个时间段，休息不佳会损害这些脏腑经络的功能。还要控制水果、冷饮等瓜果生冷的摄入，瓜果多为寒凉湿冷之品，常会加重水液代谢障碍。另外，要注重有氧运动。每天练习10分钟八段锦等养生操，有助于阳气的输布，改善躯体不适。▲, 百拇医药
广东省名中医、广东省中医院副院长 杨志敏
夏季潮湿闷热，人们容易出现疲倦乏力、肌肤瘙痒、四肢困重、心烦易怒、口干黏腻、排便不畅等不适，这些属于湿热的症状。推荐一款药膳方“粉葛马蹄瘦肉汤”，可有效疏解水液代谢，缓解上述症状。
取猪瘦肉350克、粉葛250克、马蹄6个、生姜1块(约拇指大小)，食盐适量。所有食材洗净，粉葛、马蹄去皮、切块；猪瘦肉切片；生姜去皮拍碎。锅内加入适量清水煮沸，放入上述食材，慢火煮50分钟，调味即可。
《随息居饮食谱》中记载，荸荠(马蹄)“味甘性凉，煮熟性平，可入肴馔，清热消食，除黄泄胀”，其色白，入肺与大肠二经，常有生津止渴、润肠通便之效；搭配具有生津止渴、解肌发表、升阳止泻的粉葛，即成一道肉质味鲜、清甜爽口的药膳。
夏季有上述症状者还应注意休息。许多参与水液代谢、阳气输布的经络、脏腑常活跃于晚上10点到次日早上7点这个时间段，休息不佳会损害这些脏腑经络的功能。还要控制水果、冷饮等瓜果生冷的摄入，瓜果多为寒凉湿冷之品，常会加重水液代谢障碍。另外，要注重有氧运动。每天练习10分钟八段锦等养生操，有助于阳气的输布，改善躯体不适。▲, 百拇医药