如何预防毒蘑菇中毒？
每年夏秋之际，北京市都会发生几起市民误食野生毒蘑菇中毒事件，去年发生的一起毒蘑菇中毒事件，即为一家三口在公园郊游时自采蘑菇，食用后发生中毒。如何预防此类事件的发生呢？
毒蘑菇又称毒蕈(xùn)，是指大型真菌的子实体食用后对人或畜禽产生中毒反应的物种。由于天气炎热，雨水充足，每年5至9月都是毒蘑菇中毒的高发期。
《2017年度北京市卫生与人群健康状况报告解读》称，目前，我国已知毒蘑菇约有100多种，引起人严重中毒的有10余种，分布广泛，其中报道引起中毒甚至死亡最多的是毒鹅膏菌，其颜色并不鲜艳，形状也和一般食用菌相似，不好区分，这种蘑菇毒性很大，发病率为100%且死亡率很高。毒蘑菇中存在多种有毒品种，毒性成分复杂，中毒症状一般分为胃肠型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型和光过敏性皮炎型六大类，每种中毒症状如不及时治疗都会导致严重的结局。食用野生毒蘑菇中毒后，中毒者表现各异，死亡率高，且没有特效疗法。
预防野生毒蘑菇中毒的根本办法就是不采食野生蘑菇。不要尝试用听来的所谓的“民间偏方”去分辨毒蘑菇，因为很多方法都是讹传，没有科学依据，即使是专家在分辨的时候可能也需要用到专业的仪器才能将外形相似的品种分辨开来。
一旦出现蘑菇中毒现象，应立即饮用大量温开水或淡盐水，可用筷子、牙刷柄或手指伸进咽喉部催吐，同时尽快前往最近的医疗单位进行催吐、洗胃、导泻、灌肠、输液和利尿，以尽快排出毒素。另外，毒蘑菇中毒可能有假愈期，所以症状自行缓解后，也要去医院检查一下，否则可能因此造成脏器损伤，甚至死亡。就诊时最好携带剩余蘑菇样品，以备进一步明确诊断。
毒蘑菇又称毒蕈(xùn)，是指大型真菌的子实体食用后对人或畜禽产生中毒反应的物种。由于天气炎热，雨水充足，每年5至9月都是毒蘑菇中毒的高发期。
《2017年度北京市卫生与人群健康状况报告解读》称，目前，我国已知毒蘑菇约有100多种，引起人严重中毒的有10余种，分布广泛，其中报道引起中毒甚至死亡最多的是毒鹅膏菌，其颜色并不鲜艳，形状也和一般食用菌相似，不好区分，这种蘑菇毒性很大，发病率为100%且死亡率很高。毒蘑菇中存在多种有毒品种，毒性成分复杂，中毒症状一般分为胃肠型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型和光过敏性皮炎型六大类，每种中毒症状如不及时治疗都会导致严重的结局。食用野生毒蘑菇中毒后，中毒者表现各异，死亡率高，且没有特效疗法。
预防野生毒蘑菇中毒的根本办法就是不采食野生蘑菇。不要尝试用听来的所谓的“民间偏方”去分辨毒蘑菇，因为很多方法都是讹传，没有科学依据，即使是专家在分辨的时候可能也需要用到专业的仪器才能将外形相似的品种分辨开来。
一旦出现蘑菇中毒现象，应立即饮用大量温开水或淡盐水，可用筷子、牙刷柄或手指伸进咽喉部催吐，同时尽快前往最近的医疗单位进行催吐、洗胃、导泻、灌肠、输液和利尿，以尽快排出毒素。另外，毒蘑菇中毒可能有假愈期，所以症状自行缓解后，也要去医院检查一下，否则可能因此造成脏器损伤，甚至死亡。就诊时最好携带剩余蘑菇样品，以备进一步明确诊断。
参见：首页 > 医疗版 > 紧急救助 > 食物中毒 > 植物性食物中毒