不同季节枸杞吃法不同

http://www.100md.com 2018年10月19日 北京晚报

    

    视觉中国供图

    提到中年人的标配，无论是油腻大叔还是大婶，总绕不开保温杯里泡枸杞，枸杞甚至“红”到了国外，甜品里用它，甚至护肤品里也用。作为养生佳品，不少人喜好用枸杞泡水喝或是炖汤品，但除了人们传统观念里的补血作用，枸杞还有哪些好处？食用中又有什么需要注意的？今天就在此讲一下枸杞子身上的“知识点”。

    药用枸杞子是茄科植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实。性味甘平，入肝肾经。《本草纲目》中记载枸杞子为“滋肾、润肺、明目”，它具有润肺滋肾、补肝、明目的功效。传统中医用枸杞等组方来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等。现代化学分析枸杞子主要成分为多种氨基酸、微量元素、维生素、牛磺酸、生物碱及挥发油等，其中最重要的活性成分为枸杞多糖。

    枸杞虽然是一年四季都可以吃，但不同季节有对应的不同吃法，不同的搭配也适合不同的病症。吃对了效果才更好，吃错了却可能伤身。下面来看看你吃对了吗？

    春天 枸杞+黄芪

    枸杞味甘平补，春季可以单独服用，也可与味甘微温之品一同服用，助人阳气生发。枸杞和黄芪是春季最好的搭配，对于体质虚弱的朋友，春天容易出现疲劳乏力等症状，此时喝点枸杞黄芪水，可起到益气固表的功效。

    夏天 枸杞+菊花

    枸杞子味甘，夏天如果配菊花、金银花等，饮用后感觉心旷神怡。尤其是与菊花搭配，可以起到滋阴明目、清除肝火的作用。

    秋天 枸杞+山楂

    秋天空气干燥，人们总感觉到口干唇裂、皮肤起屑，用很多润肤霜也难以见效。这个季节，吃枸杞子需要配滋润食品，比如雪梨、川贝、百合、玉竹等效果更好。另外在秋季，枸杞配用一些酸性的食品，如山楂等，更是可以有“酸甘化阴”之效，起到滋阴养血、生津补液的作用。

    冬天 枸杞+山药

    冬天寒气逼人，人们习惯将自己裹进厚厚的冬衣中，以助自身阳气抵御寒冷。枸杞子能够平补阳气，天天服用，特别是和大枣、龙眼、山药等各种粥品搭配，有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒。

    枸杞服用小贴士

    问：枸杞能和绿茶同饮吗？

    答：不能。绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用，对人体很有益处。有不少人图省事干脆就把它们放在一起冲泡。但是，绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。

    问：枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用吗？

    答：适合。但服用过程一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。枸杞虽好，注意也不能吃得过量。否则会使人上火、流鼻血，甚至造成眼睛红胀不舒服等。特别是阳虚体质的人，更应注意枸杞的用量，因为枸杞性甘、温和，用量过度会造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。

    问：感冒发烧时能服用吗？

    答：外感受六淫邪气致实热(也就是感冒发烧)，脾虚有湿及腹泻者忌服。枸杞温热身体的效果很强，故正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。此外，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类，导致面泛红光的朋友也最好别吃。

    枸杞是好东西，好东西服用也须适量适度，吃的正确身体才能够越来越健康。 (北京佑安医院药师 刘伟)

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