姜黄是姜科植物姜黄或郁金的根茎，通常在干燥后研磨成粗细不同的黄色粉末。在我国，姜黄是一种常用的药食两用中药。明朝李时珍的《本草纲目》中对姜黄就有详细的记载，其药性辛、苦，温，归脾、肝经。能够破血行气，通经止痛，用于胸胁刺痛、胸搏心痛、痛经经闭、癥瘕、风湿肩臂疼痛、跌扑肿痛等症，古方常用姜黄治疗各种痹痛。

    姜黄的药理作用

    姜黄素是姜黄的主要活性成分，具有天然的抗氧化、抗炎、抗病毒及抗肿瘤功效，因此对于防治癌症、糖尿病、冠心病、关节炎、阿尔茨海默病(老年痴呆)及其他慢性疾病有积极效果 ......