春季养肝脾 少吃酸味食物
《黄帝内经》说：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣”。那么在万物萌发，生气盎然的春季，我们该如何养生，又该吃些什么才更健康呢？
春天是一个阳气升发，冰雪消融，万物复苏的季节，因而就有了“一年之计在于春，一日之计在于晨”的说法，自然界呈现出一派生机勃勃的景象。
中医“五行理论”中认为，肝属木，喜舒畅、条达，恶抑制、扼杀，这与春令升发之阳气正好相应，因此，春季养生要顺应自然界阳气和肝的自然升发舒畅的特点。
饮食少酸增甘
中医认为，由于春应肝气，春天里肝气本就偏旺，五味入五脏，酸味入肝，所以如果多吃酸味食品，就会更加增强肝气的升发，使本来就偏盛的肝气变得亢盛，从而损伤脾的功能。
所以，春季要养脾胃，就要少吃酸味的食物，多吃些甘味的食物，因为甘味的食物入脾，能补益脾气。
正如唐代著名医学家孙思邈在《千金要方》中所说：“省酸增甘，以养脾气”，脾胃是后天之本，人体气血化生之源，脾胃之气健壮，则饮食得以化成水谷精微(营养物质)，充养脏腑，使人精力充沛，这也是延年益寿的前提。
忌黏硬生冷，少食多餐
五行中讲肝属木，脾属土，之间存在木克土的关系，所以在春季旺盛的肝气下，脾胃的消化吸收功能欠佳，若再食用黏硬生冷、肥甘厚味之类不易消化的食物，如年糕、雪糕及油腻的、辛辣味重的食物，又或暴饮暴食，进食不规律，都会使脾胃进一步受到损害，运化不良，气机呆滞，而容易内生痰、湿，最终导致疾病。
推荐多食用山药。山药在我国被食用有将近三千年的历史，而且一直被誉为补虚佳品。据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理病后虚弱体质、妇女产后调养、小孩强健体魄都有显著效果。
此外，莴笋、葱、韭菜、蒜、豌豆、荠菜、荸荠、菠菜、芹菜、香椿、马齿苋、马兰头、油菜、樱桃等也推荐食用。
春天是健康投资的最佳季节，正所谓“春生、夏长、秋收、冬藏”。人若与天地四时之气不相应，则将发生疾病，春天如果没有生发好，到了夏天容易引起寒性病变，到了夏天“生长”时，则没有什么可长的了，如此循环往复，身体必将病变，所以春季养生不可不慎。
(作者系孔医堂执业中医师), 百拇医药(蒲志兰 吴 卿)