4月15日，由中国菌物学会天麻产业分会等主办的中国天麻“药食同源”推进会在贵州省大方县举行，来自天麻产学研领域的专家代表齐聚一堂，共探天麻“药食同源”机遇与方略——

    伴随着对天麻化学成分、药用机理研究的不断深入，我国天麻产品开发逐步走向系列化、专业化、差异化。对于天麻纳入“食药物质”管理，天麻产业从业者颇多期待。

    天麻有食品原料使用历史

    天麻在贵州省和云南省等地区有作为食品原料使用历史，主要方法为炖肉、炖鸡、素炒、加入火锅、天麻泡蜂蜜等；按照传统习惯正常使用，未见不良反应报道。

    西南林业大学刘祥义教授介绍，天麻为兰科天麻属多年生草本植物，是传统名贵中药材，有2000多年的药用历史，具有补虚的功效。目前，全国共有6个地方的天麻获得国家原产地地域标志，分别是云南的昭通市，四川的青川县、乐山市金河口区，陕西的略阳县，贵州的大方县、德江县。天麻在云南省内的昭通、曲靖、楚雄、大理、保山等地多有分布或种植。

    刘祥义说，云南省鲜天麻产量超过2700万千克，70%左右用于鲜食。云南素有“南三七 ......