川芎土茯苓煲鱼头止头痛

http://www.100md.com 2019年4月30日 生命时报

     川芎土茯苓煲鱼头止头痛

    广东省名中医、广东省中医院副院长 杨志敏

    春季南方湿气重，流感盛行，常引起头痛等症状。在此推荐一款川芎土茯苓煲鱼头，有活血止痛、祛风除湿的功效。

    取川芎15克、土茯苓30克(或鲜土茯苓60克)、去核红枣3个、生姜5片、大鱼头1个、猪瘦肉100克，花生油、食盐适量(此为3~4人份)。猪瘦肉洗净切块；鱼头去内层黑膜，洗净，切成两半，沥干备用。热油起锅，放入生姜，再入鱼头香煎至两面微黄，然后倒入适量温水，煮10分钟至鱼汤变成乳白色。把所有材料和鱼头、鱼汤放入汤锅内，大火烧开后转小火煮一个半小时，食盐调味即可。土茯苓味甘淡，性平，具有除湿解毒的功效；红枣益气养血；鱼头以形补形、引药上行。几味合用，有缓解肝郁、血虚、风湿所引起的头痛的作用。▲, http://www.100md.com(宋莉萍)

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