住在乡下的母亲摘了一篮青豌豆，让人给我捎进城。我连荚带豆加了盐一起煮，满屋子清香，热腾腾的入盘，及至入口，清鲜、绵甜、爽口，齿颊生香。

    豌豆是一年生攀援草本植物，早在汉代就引入我国，古称豍(bēi)豆，又名寒豆、麦豆，李时珍在《本草纲目》中称之为“胡豆”，又云：“其苗柔弱宛宛，故得豌名。” 最早的豌豆是用来吃苗的，古称“寒豆芽”，又因其长有卷曲的长须，还叫“龙须菜”“龙须苗”。据北魏贾思勰的《齐民要术》载，并州(山西太原)一带以豌豆苗作为鲜蔬来食用 ......