肿瘤病人要学会吃
少食多餐补营养 含块姜糖防呕吐
肿瘤病人要学会吃
北京中医药大学第三附属医院针灸微创肿瘤科副主任医师 赵鹏程
癌症患者怎么吃是个大问题。在接受化疗期间，患者应该遵医嘱采用个性化的饮食方案，根据多项研究建议，家人在照顾时可以适当选用以下一些食物，有助于减轻患者化疗期间的副作用。
1.胡萝卜提升化疗效果。新西兰植物和食品研究所的研究人员于2014年发表在《欧洲药理学杂志》上的一项研究显示，胡萝卜所含的某些植物化合物(如镰叶芹醇，也存在于西芹中)能通过阻断体内干扰癌症治疗的机制，从而使化疗更有效。研究人员认为这些食物可以辅助传统的癌症治疗方法，为病人带来更好的疗效。
2.喝肉汁防口干。口干是化疗的一个常见副作用，它会造成吞咽困难。癌症患者可以尝试用酱汁、调味汁、肉汁或低脂牛奶来滋润食物。此外，将食材放入搅拌机中打碎，使其液态化，吃起来更容易些。
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3.米饭和香蕉可止泻。如果癌症患者因为接受化疗而造成腹泻，可以食用味道温和些的食物如白米饭、香蕉、熟透了的苹果和烤面包，有助于松散的粪团结合得紧密些。但要避免吃油腻食物和未完全熟透的水果，这类食物会让腹泻更严重。
4.全谷物防便秘。化疗也有可能造成癌症患者便秘。多喝水，食用不可溶性膳食纤维含量高的食物如全麦面包、全谷物食品、干果、干豌豆等，有助于消化系统正常运行。
5.没胃口时，少食多餐。食欲不振是化疗的常见副作用，癌症患者完全没必要强迫自己吃三顿正餐，可以在一整天中吃五到六顿小餐，以获得足够的营养物质和活力。在饮食中添加适量的蛋白质和高热量的食物，有助于患者保持健康体重，防止化疗造成的体重减轻。
6.含块姜糖不恶心。化疗常常让患者反胃想吐，姜糖和柠檬水能起到舒缓效果。患者可以在吃饭前先喝杯柠檬水，或是就餐期间喝杯姜汁水，它们能缓解头晕和胃部不适。
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7.蛋羹防口疮。口疮会让患者在进食时感到极度痛苦，即使是最软的食物也是如此。如果化疗造成口腔疼痛，患者可以尝试食用容易吞咽的浓汤类食物，如蛋羹、燕麦粥和高汤。食物的口味越清淡越好，因为盐和香料会使口疮更疼。还应避免食用有尖锐形状或质地硬脆的食物，如饼干、炸薯片、生蔬菜和辛辣味的食品。
8.喝橙汁唾液分泌多。美国国家癌症研究所的专家认为，在饮食中加入酸甜味道的食物(如柠檬水和酸橙汁)能促使患者生成更多的唾液，因为它们的酸味对唾液腺起到了刺激作用。
9.洋葱和大蒜提升免疫功能。癌症患者的饮食中总是离不开洋葱和大蒜。不论采用何种烹饪方法，这些食物所含有的大量抗氧化剂能刺激免疫系统对癌症形成天然的防御能力，堪称“抗癌斗士”。美国康奈尔大学的研究者发现，气味浓烈的洋葱甚至可以抑制某些癌细胞的生长。
10.优质蛋白质维持能量和肌肉。当化疗耗尽病人的体力时，多食用些优质蛋白质有助于他们补充能量和保持肌肉强壮。可以选择的包括鱼肉、鸡蛋、豆腐和鸡肉等。
11.富硒食物可抗癌。巴西坚果、海鲜、燕麦和糙米都是硒的主要来源，而硒是一种抗癌的矿物质。丹麦哥本哈根大学的研究者发表在《生物化学杂志》上的一项研究显示，含硒的化合物可以增强免疫系统功能，使其能够对抗某些癌症，如白血病和黑色素瘤。
12.吃鱼有讲究。癌症患者要避免吃贝类和生鱼，它们会使病人在治疗过程中更容易患上食源性疾病。建议食用淡水鱼(如鲑鱼和鲶鱼)，并要确保鱼肉完全熟透。▲, http://www.100md.com
肿瘤病人要学会吃
北京中医药大学第三附属医院针灸微创肿瘤科副主任医师 赵鹏程
癌症患者怎么吃是个大问题。在接受化疗期间，患者应该遵医嘱采用个性化的饮食方案，根据多项研究建议，家人在照顾时可以适当选用以下一些食物，有助于减轻患者化疗期间的副作用。
1.胡萝卜提升化疗效果。新西兰植物和食品研究所的研究人员于2014年发表在《欧洲药理学杂志》上的一项研究显示，胡萝卜所含的某些植物化合物(如镰叶芹醇，也存在于西芹中)能通过阻断体内干扰癌症治疗的机制，从而使化疗更有效。研究人员认为这些食物可以辅助传统的癌症治疗方法，为病人带来更好的疗效。
2.喝肉汁防口干。口干是化疗的一个常见副作用，它会造成吞咽困难。癌症患者可以尝试用酱汁、调味汁、肉汁或低脂牛奶来滋润食物。此外，将食材放入搅拌机中打碎，使其液态化，吃起来更容易些。
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3.米饭和香蕉可止泻。如果癌症患者因为接受化疗而造成腹泻，可以食用味道温和些的食物如白米饭、香蕉、熟透了的苹果和烤面包，有助于松散的粪团结合得紧密些。但要避免吃油腻食物和未完全熟透的水果，这类食物会让腹泻更严重。
4.全谷物防便秘。化疗也有可能造成癌症患者便秘。多喝水，食用不可溶性膳食纤维含量高的食物如全麦面包、全谷物食品、干果、干豌豆等，有助于消化系统正常运行。
5.没胃口时，少食多餐。食欲不振是化疗的常见副作用，癌症患者完全没必要强迫自己吃三顿正餐，可以在一整天中吃五到六顿小餐，以获得足够的营养物质和活力。在饮食中添加适量的蛋白质和高热量的食物，有助于患者保持健康体重，防止化疗造成的体重减轻。
6.含块姜糖不恶心。化疗常常让患者反胃想吐，姜糖和柠檬水能起到舒缓效果。患者可以在吃饭前先喝杯柠檬水，或是就餐期间喝杯姜汁水，它们能缓解头晕和胃部不适。
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7.蛋羹防口疮。口疮会让患者在进食时感到极度痛苦，即使是最软的食物也是如此。如果化疗造成口腔疼痛，患者可以尝试食用容易吞咽的浓汤类食物，如蛋羹、燕麦粥和高汤。食物的口味越清淡越好，因为盐和香料会使口疮更疼。还应避免食用有尖锐形状或质地硬脆的食物，如饼干、炸薯片、生蔬菜和辛辣味的食品。
8.喝橙汁唾液分泌多。美国国家癌症研究所的专家认为，在饮食中加入酸甜味道的食物(如柠檬水和酸橙汁)能促使患者生成更多的唾液，因为它们的酸味对唾液腺起到了刺激作用。
9.洋葱和大蒜提升免疫功能。癌症患者的饮食中总是离不开洋葱和大蒜。不论采用何种烹饪方法，这些食物所含有的大量抗氧化剂能刺激免疫系统对癌症形成天然的防御能力，堪称“抗癌斗士”。美国康奈尔大学的研究者发现，气味浓烈的洋葱甚至可以抑制某些癌细胞的生长。
10.优质蛋白质维持能量和肌肉。当化疗耗尽病人的体力时，多食用些优质蛋白质有助于他们补充能量和保持肌肉强壮。可以选择的包括鱼肉、鸡蛋、豆腐和鸡肉等。
11.富硒食物可抗癌。巴西坚果、海鲜、燕麦和糙米都是硒的主要来源，而硒是一种抗癌的矿物质。丹麦哥本哈根大学的研究者发表在《生物化学杂志》上的一项研究显示，含硒的化合物可以增强免疫系统功能，使其能够对抗某些癌症，如白血病和黑色素瘤。
12.吃鱼有讲究。癌症患者要避免吃贝类和生鱼，它们会使病人在治疗过程中更容易患上食源性疾病。建议食用淡水鱼(如鲑鱼和鲶鱼)，并要确保鱼肉完全熟透。▲, http://www.100md.com