该用时，人参是补药；不该用时，人参就是毒药

    四类老人不宜吃参

    中国保健协会食物营养与安全专业委员会名誉会长 孙树侠

    湖北省中医院中医老年病科主任医师 谭子虎

    中医认为，夏季宜补气。于是，初夏时节，购买参类产品补气的人逐渐多了起来。但是，是否所有人都适合用参进补，不同体质该怎样挑选参类产品，怎样吃参才能发挥其最大功效？

    参类产品种类繁多

    日前，记者走访北京市朝阳区近10家中、西药店发现，市场上的参产品种类繁多，且价格差别大。参产品按种类分主要有：吉林长白山产的人参、朝鲜半岛产的高丽参及产自美国、加拿大的西洋参；按加工方式分主要有：参片、参膏、参粉三大类；售卖形式一般分为散装及盒装，盒装一般比散装要贵。以人参片为例，散装人参片100克最低价为150元，而一盒包装精美的100克人参片则要卖到298元。

    中国是世界上最早用人参并有文字记载的国家。我国《神农本草经》将人参列为上品，认为人参味甘，主补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心、益智，久服轻身延年。对人参药理作用的经典表述，一直影响到当代。人参的发现、采集、栽培和应用源于中国，后来传至日本和韩国，再后来传至北美和欧洲。随着中医文化的传播，外国人也逐渐认识到人参的药效作用，以美国为例，人参年销售额超过3亿美元 ......