山楂
山楂
□高亚丽
人间四月芳菲尽，洁白山楂花始开。在暮春时分，那些赴春日盛景的花儿都逐渐褪去了芳华，素雅的山楂花静静绽放。山楂作为我国特有的药果兼用树种之一，原本是一种普通的植物，但当年随着著名导演张艺谋《山楂树之恋》电影的热播，山楂树乃至山楂花竟成了青涩、美好初恋的象征。
传说，唐玄宗在位期间有一年深秋，杨贵妃肚子胀痛、大便泄泻、吃不下饭。御医们用尽了名贵药材也没治好杨贵妃的病，反而是病情不断加重。一位化缘的道士自荐能为杨贵妃治病。道士为杨贵妃诊病之后，挥毫写出“棠球子十枚，红糖三钱，熬汁饭前饮用，每日三次”，然后扬长而去。唐玄宗将信将疑，谁知杨贵妃用药半个月之后，病竟然痊愈了。道士所写的“棠球子”就是山楂，后来这种酸脆香甜的蘸糖山楂传入民间，就成为冰糖葫芦。如今冰糖葫芦已盛行于全国各地，成为青少年十分喜爱的零食。
山楂，又名山里果、山里红、红果、胭脂果，蔷薇科山楂属，核质硬，果肉薄，味微酸涩，果可生吃或做果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，有很高的营养和医疗价值，在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。因老年人常吃山楂制品能增强食欲、改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。
中医认为，山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，具有降血脂、降血压、强心、抗心律不齐之功效，也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、闭经等有很好的疗效。山楂常用于肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高脂血症等。山楂功效虽多，但因其能促进胃酸分泌，脾胃虚弱者应慎服。李时珍在《本草纲目》中记载：“生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜。”
山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
(作者供职于永煤集团总医院), http://www.100md.com
□高亚丽
人间四月芳菲尽，洁白山楂花始开。在暮春时分，那些赴春日盛景的花儿都逐渐褪去了芳华，素雅的山楂花静静绽放。山楂作为我国特有的药果兼用树种之一，原本是一种普通的植物，但当年随着著名导演张艺谋《山楂树之恋》电影的热播，山楂树乃至山楂花竟成了青涩、美好初恋的象征。
传说，唐玄宗在位期间有一年深秋，杨贵妃肚子胀痛、大便泄泻、吃不下饭。御医们用尽了名贵药材也没治好杨贵妃的病，反而是病情不断加重。一位化缘的道士自荐能为杨贵妃治病。道士为杨贵妃诊病之后，挥毫写出“棠球子十枚，红糖三钱，熬汁饭前饮用，每日三次”，然后扬长而去。唐玄宗将信将疑，谁知杨贵妃用药半个月之后，病竟然痊愈了。道士所写的“棠球子”就是山楂，后来这种酸脆香甜的蘸糖山楂传入民间，就成为冰糖葫芦。如今冰糖葫芦已盛行于全国各地，成为青少年十分喜爱的零食。
山楂，又名山里果、山里红、红果、胭脂果，蔷薇科山楂属，核质硬，果肉薄，味微酸涩，果可生吃或做果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，有很高的营养和医疗价值，在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。因老年人常吃山楂制品能增强食欲、改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。
中医认为，山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，具有降血脂、降血压、强心、抗心律不齐之功效，也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、闭经等有很好的疗效。山楂常用于肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高脂血症等。山楂功效虽多，但因其能促进胃酸分泌，脾胃虚弱者应慎服。李时珍在《本草纲目》中记载：“生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜。”
山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
(作者供职于永煤集团总医院), http://www.100md.com