市民在超市内挑选蔬菜

    新型冠状病毒感染的肺炎疫情发生后，市民十分关注蔬菜供应情况及合理营养搭配。为此，记者专访了国家大宗蔬菜产业技术体系岗位科学家、华中农业大学教授叶志彪。

    记者：疫情发生以来蔬菜供应有保障吗？

    叶志彪：目前蔬菜供应处于正常的供应阶段，全国蔬菜总量充足。从蔬菜总量上看，完全可满足市场需求。

    记者：平常应多吃哪些蔬菜？

    叶志彪：保持平常生活习惯和状态，尽量多吃蔬菜，吃多种蔬菜。这个季节，应季的大众蔬菜有大白菜、甘蓝、小白菜、莴苣、花椰菜、青花菜、萝卜、胡萝卜、葱、姜、蒜等。在温室大棚和南方生产的番茄、辣椒、茄子、黄瓜、西葫芦等，也有比较大的上市量，可供广大市民朋友选择食用。

    记者：怎样搭配更合理？

    叶志彪：一日三餐中 ......