春分常食韭菜粥
春分常食韭菜粥
中国中医科学院西苑医院治未病中心
副主任医师 孙其伟 □主任 孙 晋
“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”3月20日是春分节气，此节气的特点是平分昼夜、寒暑，所以人们在养生保健时应注意保持人体的阴阳平衡，讲求“平和”。即保持轻松愉快、乐观向上的精神状态，坚持适当锻炼，规律睡眠。饮食方面，向大家推荐适合春分节令进补的美食——韭菜。
中医认为，韭菜性味辛、温，入肝、脾、肾、胃经，有温补肾阳、行气活血、温中开胃的功效。春天，人体肝气易偏旺，吃韭菜符合中医“助春阳、养肝木”的养生理念，春季韭菜最鲜嫩可口，其自古就有“春菜第一美食”之称，故平日手脚冰凉的人不妨多吃些韭菜。介绍一款药膳——韭菜粥。取鲜韭菜60克、粳米100克，将新鲜韭菜洗净切碎，先用粳米煮粥，待粥沸后加入韭菜、精盐，同煮成稀粥。韭菜宜采用新鲜的煮粥，现煮现吃，不能吃隔日粥，阴虚内热、身有疮疡、患眼疾者忌食，炎热夏季不宜食用。▲, http://www.100md.com
中国中医科学院西苑医院治未病中心
副主任医师 孙其伟 □主任 孙 晋
“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”3月20日是春分节气，此节气的特点是平分昼夜、寒暑，所以人们在养生保健时应注意保持人体的阴阳平衡，讲求“平和”。即保持轻松愉快、乐观向上的精神状态，坚持适当锻炼，规律睡眠。饮食方面，向大家推荐适合春分节令进补的美食——韭菜。
中医认为，韭菜性味辛、温，入肝、脾、肾、胃经，有温补肾阳、行气活血、温中开胃的功效。春天，人体肝气易偏旺，吃韭菜符合中医“助春阳、养肝木”的养生理念，春季韭菜最鲜嫩可口，其自古就有“春菜第一美食”之称，故平日手脚冰凉的人不妨多吃些韭菜。介绍一款药膳——韭菜粥。取鲜韭菜60克、粳米100克，将新鲜韭菜洗净切碎，先用粳米煮粥，待粥沸后加入韭菜、精盐，同煮成稀粥。韭菜宜采用新鲜的煮粥，现煮现吃，不能吃隔日粥，阴虚内热、身有疮疡、患眼疾者忌食，炎热夏季不宜食用。▲, http://www.100md.com
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