当季中药 补中养神吃莲子
又是一年金秋到，荷塘又有一味美食——莲子。莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。传统中医认为，莲子性味甘涩平，入脾、肾、心三经，有补脾止泻、补肾涩精、养心安神的功效，适用于脾虚久泻、肾虚遗精、妇女带下，以及心肾不交所致的虚烦失眠、心慌心悸等病证。
生炒莲子，功用大不同
广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁介绍，生莲子肉性平偏凉，可养心安神、除烦止渴，用于虚烦、惊悸、失眠。炒莲子肉炒后有香气，性平偏温，固涩作用增强，可健脾止泻、补肾固精，用于脾虚泄泻、肾虚遗精，而除烦止渴功效稍弱。
其实，莲子心很苦，这是因为莲子易受潮受热，受热时莲心的苦味会渗入莲肉。“平时吃莲子抽掉的莲子心，其实也有一定的药用作用。莲子心为莲子的绿色胚芽，性味苦寒，入心肾经，适用于内热上火、心烦失眠、鼻出血、高血压病、口舌生疮等。因此，带心莲子能清心火，不宜久煎，平时莲子应存于干爽处，避免苦味入莲肉。”唐梁说。
久病体虚的饮食佳品
现代医学研究认为，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用；莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人遗精频繁或滑精者，有良好的止遗涩精作用。
温馨提示
特殊人群吃莲子要慎重
唐梁提醒，莲子虽然老少皆宜，但是以下人群食用还是需要多加注意：胃胀胃酸多者及大便燥结者不宜；新产恶露不尽者暂时不宜食用；脾胃虚寒者宜去心食用；莲子淀粉含量高，糖尿病患者不宜多吃。
郭静 叶映林, http://www.100md.com
生炒莲子，功用大不同
广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁介绍，生莲子肉性平偏凉，可养心安神、除烦止渴，用于虚烦、惊悸、失眠。炒莲子肉炒后有香气，性平偏温，固涩作用增强，可健脾止泻、补肾固精，用于脾虚泄泻、肾虚遗精，而除烦止渴功效稍弱。
其实，莲子心很苦，这是因为莲子易受潮受热，受热时莲心的苦味会渗入莲肉。“平时吃莲子抽掉的莲子心，其实也有一定的药用作用。莲子心为莲子的绿色胚芽，性味苦寒，入心肾经，适用于内热上火、心烦失眠、鼻出血、高血压病、口舌生疮等。因此，带心莲子能清心火，不宜久煎，平时莲子应存于干爽处，避免苦味入莲肉。”唐梁说。
久病体虚的饮食佳品
现代医学研究认为，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用；莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人遗精频繁或滑精者，有良好的止遗涩精作用。
温馨提示
特殊人群吃莲子要慎重
唐梁提醒，莲子虽然老少皆宜，但是以下人群食用还是需要多加注意：胃胀胃酸多者及大便燥结者不宜；新产恶露不尽者暂时不宜食用；脾胃虚寒者宜去心食用；莲子淀粉含量高，糖尿病患者不宜多吃。
郭静 叶映林, http://www.100md.com