水果、蔬菜的摄取与缺血性脑卒中的危险性
作者：Kaumudi J.Joshipura,ScD; Alberto Ascherio,MD; JoAnn E.Manson,MD;et al
单位：
关键词：
美国医学会杂志中文版000219 Fruit and Vegetable Intake in Relation to Risk of Ischemic Stroke
背景：临床已有评估水果、蔬菜摄取与心血管病关系的研究。
目的：明确水果、蔬菜摄取与缺血性脑卒中的关系。
设计、地点与研究对象：为前瞻性队列研究。其中年龄34～59岁女性75 596例，年龄40～75岁的男性38 683例。女性队列取自护士健康研究，随访14年(1980～1994年)；男性队列取自卫生专业人员随访研究，随访8年(1986～1994年)。男性或女性队列基线时均无心血管病、癌症和糖尿病发生。
主要观察指标：不同水果、蔬菜摄取水平个体(5级)缺血性脑卒中的发生率。
结果：总共366例女性、204例男性发生缺血性脑卒中。 在控制标准的心血管危险因素后，水果、蔬菜摄取量在最高5分位者(中位数：男性为5 .1份/d,女性为5.8份/d)，与在最低5分位的人比较，发生缺血性脑卒中的相对危险性(RR)为0.69(95%可信区间[CI]，0.52～0.92)。每日增加1份水果或蔬菜，发生缺血性脑卒中的危险性降低6%(RR，0.94; 95% CI,0.90 ～0.99;趋势检验，P=0.01)。其中十字花科蔬菜(RR，每日增加1份为0.68; 95% CI,0.49～0.94)、绿叶蔬菜(RR，0.79; 95% CI,0.90～0.99)、柑桔类水果包括果汁(RR，0.81; 95% CI,0.68～0.96)以及桔汁(RR，0.75; 95% CI,0.61～0.93)对水果和蔬菜正性作用的贡献最大。豆类和马铃薯与缺血性脑卒中危险性下降无关。对总脑卒中，每日增加两份，其多变量合并RR为0.96(95% CI,0.93～1.00)。
结论：本文资料支持吃水果和蔬菜可降低缺血性脑卒中危险的结论，特别是十字花科和绿叶蔬菜以及柑桔类水果和果汁。
李呈亿 译
JAMA 1999;282:1233～1239, 百拇医药
单位：
关键词：
美国医学会杂志中文版000219 Fruit and Vegetable Intake in Relation to Risk of Ischemic Stroke
背景：临床已有评估水果、蔬菜摄取与心血管病关系的研究。
目的：明确水果、蔬菜摄取与缺血性脑卒中的关系。
设计、地点与研究对象：为前瞻性队列研究。其中年龄34～59岁女性75 596例，年龄40～75岁的男性38 683例。女性队列取自护士健康研究，随访14年(1980～1994年)；男性队列取自卫生专业人员随访研究，随访8年(1986～1994年)。男性或女性队列基线时均无心血管病、癌症和糖尿病发生。
主要观察指标：不同水果、蔬菜摄取水平个体(5级)缺血性脑卒中的发生率。
结果：总共366例女性、204例男性发生缺血性脑卒中。 在控制标准的心血管危险因素后，水果、蔬菜摄取量在最高5分位者(中位数：男性为5 .1份/d,女性为5.8份/d)，与在最低5分位的人比较，发生缺血性脑卒中的相对危险性(RR)为0.69(95%可信区间[CI]，0.52～0.92)。每日增加1份水果或蔬菜，发生缺血性脑卒中的危险性降低6%(RR，0.94; 95% CI,0.90 ～0.99;趋势检验，P=0.01)。其中十字花科蔬菜(RR，每日增加1份为0.68; 95% CI,0.49～0.94)、绿叶蔬菜(RR，0.79; 95% CI,0.90～0.99)、柑桔类水果包括果汁(RR，0.81; 95% CI,0.68～0.96)以及桔汁(RR，0.75; 95% CI,0.61～0.93)对水果和蔬菜正性作用的贡献最大。豆类和马铃薯与缺血性脑卒中危险性下降无关。对总脑卒中，每日增加两份，其多变量合并RR为0.96(95% CI,0.93～1.00)。
结论：本文资料支持吃水果和蔬菜可降低缺血性脑卒中危险的结论，特别是十字花科和绿叶蔬菜以及柑桔类水果和果汁。
李呈亿 译
JAMA 1999;282:1233～1239, 百拇医药