炎夏虚症宜清补
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2000年7月11日
许多人一到夏季，体质有所下降，常常是“无病三分虚”。一些
平素阴虚体弱者，更易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、脘腹胀
闷、体重减轻等“疰夏”的症象。
祖国医学认为，“脾主长夏”、“暑必挟湿”。脾虚者夏令养生，可采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的清补原则，饮食调养宜选用
新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。入夏应市的
蔬菜、水果如茄子、冬瓜、丝瓜、番茄、黄瓜、芹菜、西瓜、葡萄等，宜轮换配套食用。老年人食补可选用羹、莲子汤、荷叶粥、绿豆粥、豆浆粥、玉米粉粥等消渴生津、清热解暑之品。对患有高血压、高血
脂症的老人，还可用海蜇、荸荠等量，洗净后加冰糖适量煮成“雪羹
饮”，每日分3次服用。
清补，当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻、生痰助湿类食品，但并非
禁忌荤食。阴虚体弱者在安排膳食时，可选择瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质
的摄取量。
为了提高食欲、增加营养，还可适当吃些带苦味的食物。现代营
养学研究表明，苦味食物中含有许多生物碱类物质，具有消炎退热、促进血液循环、舒张血管、清心除烦、醒脑提神及调整人体阴阳平衡
的作用。
夏令清补虽说多以清淡寒凉的食物为主，但生冷及冰冻食品不宜
多食，特别是老年体虚、久病初愈或脾胃虚寒者。, 百拇医药
平素阴虚体弱者，更易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、脘腹胀
闷、体重减轻等“疰夏”的症象。
祖国医学认为，“脾主长夏”、“暑必挟湿”。脾虚者夏令养生，可采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的清补原则，饮食调养宜选用
新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。入夏应市的
蔬菜、水果如茄子、冬瓜、丝瓜、番茄、黄瓜、芹菜、西瓜、葡萄等，宜轮换配套食用。老年人食补可选用羹、莲子汤、荷叶粥、绿豆粥、豆浆粥、玉米粉粥等消渴生津、清热解暑之品。对患有高血压、高血
脂症的老人，还可用海蜇、荸荠等量，洗净后加冰糖适量煮成“雪羹
饮”，每日分3次服用。
清补，当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻、生痰助湿类食品，但并非
禁忌荤食。阴虚体弱者在安排膳食时，可选择瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质
的摄取量。
为了提高食欲、增加营养，还可适当吃些带苦味的食物。现代营
养学研究表明，苦味食物中含有许多生物碱类物质，具有消炎退热、促进血液循环、舒张血管、清心除烦、醒脑提神及调整人体阴阳平衡
的作用。
夏令清补虽说多以清淡寒凉的食物为主，但生冷及冰冻食品不宜
多食，特别是老年体虚、久病初愈或脾胃虚寒者。, 百拇医药