http://www.100md.com 2000年11月16日

     茴香，分小茵香和大茴香(八角茴香)，都是常用的调料，在制作卤制食品时，更是必用之品。

    小茴香早已正式列为中药，大茴香也可作药，功效大致相同，都能开胃、散寒、行气、止痛。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时在兴奋后胃肠蠕动又降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。中国药典载有茴香制剂，是常用的健胃、行气、止痛药。

    民间更常使用茴香治病。胃寒腹痛，将大茴香6克研粉，用红糖水分2次冲服。疝气腹痛，用小茴香10～15克炒焦，研粉，用开水分3次冲服；或取等量小茴香，橘核、山楂分别炒后研粉，然后混匀，每日早晚用黄酒送服6克。妇女月经疼痛，在月经前三天煎服小茴香15克，连服3日。月经来后，用小茴、制香附各10克煎汤，加入红糖30克，分3次服，均有一定效果。

    用小茴香15克、食盐4.5克，共同炒焦研成细末，再用两个青壳鸭蛋去壳同煎为饼。每晚临睡前，以米酒配蛋饼同食，连服4天为一疗程。休息两天，再服第二疗程。用此法治疗鞘膜积液，有一定效果。