维生素过量也有害
http://www.100md.com
2000年11月20日
一直认为服用大剂量维生素或各种称为抗氧化剂的营养补充剂，能减低患癌症和心脏病、糖尿病、老人痴呆症、感冒及其他疾病的机会，但其实从未有可信的科学证据能证实这理论。美国国家科学会一个小组委员会宣布，服用太大剂量营养补充剂可能有害无益。以乙胡萝卜素为例，最近便有实验结果发现乙胡萝卜素会令某些人如吸烟者诱发癌症。
该小组认为，没有足够证据证实维生素能预防疾病。故不应服用大剂量营养补充剂，即使需服用，亦不应超过足够份量。
小组建议，每天维生素C摄取量不应超过2000毫克，而吸烟者每天的摄取量应比不吸烟者多35毫克。报告强调，自天然食物中摄取这些营养，胜于服用补充剂。例如每天吃5次蔬菜或水果便可摄取到足够的维生素C量，不必再服任何补充剂量了。
美国饮食学协会发言人说：“美国人就是有这种心理，认为药丸可以解决一切，而忽略改变不良饮食习惯的重要性。”, 百拇医药
该小组认为，没有足够证据证实维生素能预防疾病。故不应服用大剂量营养补充剂，即使需服用，亦不应超过足够份量。
小组建议，每天维生素C摄取量不应超过2000毫克，而吸烟者每天的摄取量应比不吸烟者多35毫克。报告强调，自天然食物中摄取这些营养，胜于服用补充剂。例如每天吃5次蔬菜或水果便可摄取到足够的维生素C量，不必再服任何补充剂量了。
美国饮食学协会发言人说：“美国人就是有这种心理，认为药丸可以解决一切，而忽略改变不良饮食习惯的重要性。”, 百拇医药