科学家揭示绿茶抗癌秘密
http://www.100md.com
2001年3月4日
长久以来，很多人一直认为绿茶具有极强的防胃癌功能，这种疾病是全球第二大癌症杀手，但是一项新的研究发现，绿茶的防癌功效并没有人们想像得那么强。
定于3月1日出版的《新英格兰医学杂志》将刊登一片由日本和美国麻省理工学院的研究人员撰写的研究报告，报告称，研究人员在对419位患有胃癌的日本人进行调查后发现，是否患上胃癌与饮用绿茶的多少无关。日本国家癌症研究中心的研究人员指出，将绿茶视作一种饮料的人可以继续饮用绿茶，但他们不应该期待绿茶可以减少患胃癌的可能性。
绿茶在日本非常流行，此前也有很多报道称多喝绿茶可以防癌。试管实验表明绿茶提取物的确可以减缓癌症恶化的速度，并可以导致癌细胞自我灭亡。在动物实验中，绿茶看似可以防止肿瘤扩散。但是，研究人员在对人体患上胃癌与饮用绿茶之间的关系进行研究后发现，没有确凿的证据表明饮用绿茶真的可以防止胃癌的产生。在以前对绿茶进行的七次研究中，四次显示有防胃癌功效，三次没有发现有功效。
在这次研究中，科学家从1981年就开始向居住在日本北部地区的26311位居民发放调查问卷，当地的胃癌发病率较高，同时居民饮用绿茶的习惯各不相同，因此调查具有一定程度的普遍意义。在此之后的9年时间里，研究人员在上述人群中发现了419位胃癌患者，这些患者平日饮用绿茶的数量并不比未患胃癌的人少。另外，研究人员还发现，胃癌的产生与饮用咖啡或黑茶也没有关系。
研究人员指出，之所以在此前的一些研究中，人们会发现患有癌症的病人很少饮用绿茶，是因为这些人在癌症得到确诊之前经常会出现腹部疼痛的感觉，这种感觉使他们不敢多喝茶。
统计数字显示，日本每年都有49000人死于胃癌，使其成为全日本18%的癌症患者死亡的原因，这一比例是美国死于胃癌人数比例的8倍。研究员指出，日本人喜欢食用腌制食物，例如含盐量较高的腌鱼或泡菜，这一习惯与胃癌的产生有直接关系，事实上，多吃水果和蔬菜才有利于维护胃的健康。, http://www.100md.com
定于3月1日出版的《新英格兰医学杂志》将刊登一片由日本和美国麻省理工学院的研究人员撰写的研究报告，报告称，研究人员在对419位患有胃癌的日本人进行调查后发现，是否患上胃癌与饮用绿茶的多少无关。日本国家癌症研究中心的研究人员指出，将绿茶视作一种饮料的人可以继续饮用绿茶，但他们不应该期待绿茶可以减少患胃癌的可能性。
绿茶在日本非常流行，此前也有很多报道称多喝绿茶可以防癌。试管实验表明绿茶提取物的确可以减缓癌症恶化的速度，并可以导致癌细胞自我灭亡。在动物实验中，绿茶看似可以防止肿瘤扩散。但是，研究人员在对人体患上胃癌与饮用绿茶之间的关系进行研究后发现，没有确凿的证据表明饮用绿茶真的可以防止胃癌的产生。在以前对绿茶进行的七次研究中，四次显示有防胃癌功效，三次没有发现有功效。
在这次研究中，科学家从1981年就开始向居住在日本北部地区的26311位居民发放调查问卷，当地的胃癌发病率较高，同时居民饮用绿茶的习惯各不相同，因此调查具有一定程度的普遍意义。在此之后的9年时间里，研究人员在上述人群中发现了419位胃癌患者，这些患者平日饮用绿茶的数量并不比未患胃癌的人少。另外，研究人员还发现，胃癌的产生与饮用咖啡或黑茶也没有关系。
研究人员指出，之所以在此前的一些研究中，人们会发现患有癌症的病人很少饮用绿茶，是因为这些人在癌症得到确诊之前经常会出现腹部疼痛的感觉，这种感觉使他们不敢多喝茶。
统计数字显示，日本每年都有49000人死于胃癌，使其成为全日本18%的癌症患者死亡的原因，这一比例是美国死于胃癌人数比例的8倍。研究员指出，日本人喜欢食用腌制食物，例如含盐量较高的腌鱼或泡菜，这一习惯与胃癌的产生有直接关系，事实上，多吃水果和蔬菜才有利于维护胃的健康。, http://www.100md.com