http://www.100md.com 2001年3月24日

     食物与人的健康是息息相关的。人们每天都离不开食物，食物有预防疾病，滋养作用，延缓衰老作用以及治疗作用。要想使食物对疾病的治疗、身体的康复起到好的积极的作用，就要懂得疾病的食物选择。

    热证，治疗原则是清热，生津，养阴，所以它适宜取寒凉平性食物，不适宜取温燥伤津伤阴食物；

    寒证，它的治疗原则是散寒健脾，益气温中，适宜食用温性热性的食物，不适宜寒凉生冷的食物；

    虚证者则根据阳虚或阴虚的不同选择食物。阳虚者适宜温补，忌用寒凉；阴虚者知宜滋补、清补，忌用温热。

    凉性平性食物常见的有：

    白萝卜，冬瓜，茄子，丝瓜，芹菜，绿豆，豆腐，土豆，大头菜，白菜，扁豆，胡萝卜，黄豆，赤小豆，玉米，苹果，梨，橙，西瓜皮，芒果，橄榄，白果，葡萄，李子，苡米，白木耳，猪肉，鸭肉，龟肉，鳖肉，青鱼，鲳鱼，黄鱼，鲫鱼，鳗鲡鱼等。

    温性热性食物常见的有：

    韭菜，芥菜，香茶，辣椒，花椒，生姜，葱，南瓜，芥子，小茴香，刀豆，大蒜，酒、醋，杏子，桃，石榴，荔枝，栗子，胡桃肉，鳝鱼，虾，蚶、鳙鱼，鲢鱼，羊肉，狗肉，雀肉，猪肝，鸡肉，猪肚，火腿，鹅蛋，鹿肉，熊掌等。

    寒性食物常见的有：

    苦瓜，苦菜，莲藕，蕹菜，番茄，柿子，茭白，荸荠，海带，海藻，竹笋，慈菇，西瓜，甜瓜，香蕉，黄瓜，田螺，柚子等等。

    生冷油腻食物是指：

    冷饮，冷食，荤油，肥肉，煎炒油炸食品以及奶，酥，酪等乳制品。

    以上是疾病时食物选择的一般情况，但食物的选择不应机械，应根据具体情况选择。