老年人不宜长期吃素

http://www.100md.com 2001年4月9日 中华美食网

     老年人由于热量消耗减少、食欲减退，或者出于减肥和防治7vk, http://www.100md.com

    高血压的目的，而禁荤吃素。这实际上是不智之举，对身心健康7vk, http://www.100md.com

    有害。7vk, http://www.100md.com

    人体衰老、头发变白、牙齿脱落、骨质疏松及心血管疾病的7vk, http://www.100md.com

    发生，都与锰元素的摄入不足有关。缺锰不但影响骨骼发育，而7vk, http://www.100md.com

    且会引起周身骨痛、乏力、驼背、骨折等疾病。缺锰还会出现思7vk, http://www.100md.com

    维迟钝、感觉不灵。因此，老年人不宜吃素。7vk, http://www.100md.com

    植物性食物中所含的锰元素，人体很难吸收，而肉类食物中7vk, http://www.100md.com

    虽然含锰元素较少，但容易被人体利用。所以，吃肉是摄取锰元7vk, http://www.100md.com

    素的重要途径。

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/Dir/2001/04/09/47/10/66.htm