http://www.100md.com 2001年7月6日

     上海市营养学会赵法教授在昨天召开的有关会议上介绍，目前中国人仍有4种维生素摄入量明显不足。

    据介绍，全国人均维生素A的摄入量平均只达到中国营养学会推荐供给量的一半；有超过10%的人维生素B1摄入不足推荐量一半；全国人均每日摄入维生素B2为0.8毫克，也只有推荐量的一半；还有约30%的人缺乏维生素C。而这几种维生素在预防慢性疾病、促进脑部发育及抗人体氧化等方面有着重要作用，长期缺乏会导致多种疾病。