法国专家提醒重视控制食盐摄入量
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2001年7月9日
目前科学界已经基本认定高血压与食盐过量有联系，但在现实生活中，由于缺乏重视和必要的食品健康规定，许多人每日食盐的摄入量大大超出合理限量。为此，法国国家食品卫生安全局专家建议进一步在本国公众中开展食盐过量危害健康的宣传，并建议为食品生产企业制定出使用食盐的科学标准。
该局专家介绍说，对于高血压患者，世界卫生组织建议的食盐摄入标准是每日不超过6克，然而调查却表明，法国人食盐的平均摄入量为每天8克，某些地区20%以上的人每天食盐摄入量超过12克。鉴于此，该局认为有必要在法国公众中开展一系列健康知识普及活动，提醒人们注意控制日常食盐的摄入量。
此外，由于缺乏明确的标准，法国一些食品生产企业在食品中盲目添加食盐，从而造成消费者每日食盐摄入量严重超标，而自己对此还一无所知。因此，法国国家食品卫生安全局建议立即为食品生产企业制定出合理的用盐标准，要求在食品生产过程中减少食盐用量，并在食品包装上标明食盐含量，让消费者自己合理控制食盐摄入量。该局指出，目前世界上已有一些国家制定出相应的标准。
据悉，法国国家食品卫生安全局日前已成立了食盐问题工作组，其主要任务就是研究对食品生产企业使用食盐进行管理的具体措施。今年夏天，他们还将在法国组织一次有关食盐与健康问题的国际讨论会。, http://www.100md.com
该局专家介绍说，对于高血压患者，世界卫生组织建议的食盐摄入标准是每日不超过6克，然而调查却表明，法国人食盐的平均摄入量为每天8克，某些地区20%以上的人每天食盐摄入量超过12克。鉴于此，该局认为有必要在法国公众中开展一系列健康知识普及活动，提醒人们注意控制日常食盐的摄入量。
此外，由于缺乏明确的标准，法国一些食品生产企业在食品中盲目添加食盐，从而造成消费者每日食盐摄入量严重超标，而自己对此还一无所知。因此，法国国家食品卫生安全局建议立即为食品生产企业制定出合理的用盐标准，要求在食品生产过程中减少食盐用量，并在食品包装上标明食盐含量，让消费者自己合理控制食盐摄入量。该局指出，目前世界上已有一些国家制定出相应的标准。
据悉，法国国家食品卫生安全局日前已成立了食盐问题工作组，其主要任务就是研究对食品生产企业使用食盐进行管理的具体措施。今年夏天，他们还将在法国组织一次有关食盐与健康问题的国际讨论会。, http://www.100md.com