南京东南大学附属中大医院刘乃丰教授等研究证实，糖基化终产物(AGE)可调节细胞内部信号通路，如能升高胞浆游离钙、胞内二酰
甘油水平及细胞蛋白激酶C活性，并可刺激三磷酸
肌醇受体表达等。刘教授等还发现，人的
肝脏和
胰腺星状细胞中及大鼠血管平滑肌细胞中存在AGE受体，AGE可诱导大鼠血管平滑肌细胞、人肝和胰腺星状细胞增殖。刘教授等用流动注射分析法检测了
糖尿病、
冠心病患者及正常对照者的血清AGE水平，发现糖尿病患者、冠
心病患者的AGE显著高于对照者(分别为2.08±1.88 U/ml、2.84±1.94 U/ml 、1.39±0.54 U/ml，均P< 0.005)。