豆奶中染色木黄酮可能损害婴儿免疫系统
最近，美国的研究者报告，以大豆为主的婴儿配方奶可能会对发育中的免疫系统造成损害，这为母乳喂养的倡导者们提供了更有说服力的证据。
美国研究者发现，喝上述配方奶的婴儿所摄入的具有免疫抑制作用的激素样物质，为摄入高含量豆类饮食成人的10倍，为喝母奶和牛奶婴儿的200倍。这一研究结果对儿童是否进食大豆食品问题提出了疑问。
从事这项研究的伊利诺伊大学的研究者们发现，大豆中的雌激素样成分——染色木黄酮(genistein)可同时损害小鼠的体液和细胞免疫系统。注射了染料木黄酮的小鼠，胸腺缩小，最大缩小率达到80%。此外，这种小鼠的胸腺细胞数最多可减少86%，细胞凋亡加倍，从而导致抗体产生显著下降。(ProcNatlAcadSciUSA2002，99∶7616)
因为婴儿的染色木黄酮来源为饮食，所以，研究者们还在小鼠实验中用食物染色木黄酮代替注射剂，在这种情况下，小鼠的胸腺缩小了10%～25%。此前，曾有研究者报告，用大豆喂养的婴儿有免疫功能受损的现象。在美国，喝以大豆为主要成分的婴儿配方奶的婴儿占15%。相对于单纯摄入富含豆类食品的成人而言，那些服用大剂量豆类补剂的成人也有可能面临与喝配方奶婴儿同样的危险，因为二者的血清染色木黄酮水平相同。
其他一些研究结果提示，染色木黄酮可能对机体的免疫、生殖和内分泌系统有一定影响。研究者认为，综合考虑上述因素，当人们为了增加婴儿的营养而使用大豆配方奶，或通过服用补剂来提高成人的大豆或异黄酮摄入量时，需要慎重行事。, http://www.100md.com
美国研究者发现，喝上述配方奶的婴儿所摄入的具有免疫抑制作用的激素样物质，为摄入高含量豆类饮食成人的10倍，为喝母奶和牛奶婴儿的200倍。这一研究结果对儿童是否进食大豆食品问题提出了疑问。
从事这项研究的伊利诺伊大学的研究者们发现，大豆中的雌激素样成分——染色木黄酮(genistein)可同时损害小鼠的体液和细胞免疫系统。注射了染料木黄酮的小鼠，胸腺缩小，最大缩小率达到80%。此外，这种小鼠的胸腺细胞数最多可减少86%，细胞凋亡加倍，从而导致抗体产生显著下降。(ProcNatlAcadSciUSA2002，99∶7616)
因为婴儿的染色木黄酮来源为饮食，所以，研究者们还在小鼠实验中用食物染色木黄酮代替注射剂，在这种情况下，小鼠的胸腺缩小了10%～25%。此前，曾有研究者报告，用大豆喂养的婴儿有免疫功能受损的现象。在美国，喝以大豆为主要成分的婴儿配方奶的婴儿占15%。相对于单纯摄入富含豆类食品的成人而言，那些服用大剂量豆类补剂的成人也有可能面临与喝配方奶婴儿同样的危险，因为二者的血清染色木黄酮水平相同。
其他一些研究结果提示，染色木黄酮可能对机体的免疫、生殖和内分泌系统有一定影响。研究者认为，综合考虑上述因素，当人们为了增加婴儿的营养而使用大豆配方奶，或通过服用补剂来提高成人的大豆或异黄酮摄入量时，需要慎重行事。, http://www.100md.com