硒与疾病
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(1)硒与癌：从硒的角度研究肿瘤已成为引人注目的课题。有学者曾对27个国家和地区进行过调查，结果表明，癌症的死亡率与这些国家主食中的硒含量成负相关，调查中包括的癌有：乳腺癌、子宫癌、直肠癌、前列腺癌、血癌等。当时未包括肝癌，后来我国的学者发现，肝癌的死亡率与人体内硒水平也成负相关。也有资料提示低硒对呼吸道和胃肠道癌症的影响最明显。硒摄入不足或血及组织硒含量过低与人癌症危险性增高有关，已成为有关学者的共识。但是，癌症病人血硒水平较低，也仅有大约50%的符合率，故不能用于临床诊断。这种低硒水平究竟是癌症的结果还是原因尚不能定论，因而，对硒在人体癌症危险性中的作用作出明确的结论为时尚早。人们作了许多有关硒抑制化学致癌剂作用的动物实验，发现在饲料中加入l～2微克的硒，就能使肿瘤的发病率降低30-40%。给自发性肿瘤发病率高的小鼠引水中加入l～2微克的亚硒酸钠，肿瘤的发病率从不加硒时的80%降到I0%。在动物实验中证明，硒在对抗诱发皮肤、肝、乳腺肿瘤的化学致癌物方面很有效，但对抗引起结肠、肺、气管和胰腺肿瘤的化学致癌物效果很小。总之，动物实验证明，硒确有明显的抑瘤效果，能降低发病率，在致癌作用的启动和促进阶都有抑制作用，到晚期效果降低。硒的抗癌机理可能包括：对迅速分化的癌细胞有毒性作用；减轻致癌物引起的氧化损伤；阻碍致癌物在体内的代谢；激活机体的免疫防御功能等。
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(2)硒与心血管病：硒具有维持心血管系统正常结构和功能的作用，缺硒可能与心血管病发病有关。芬兰是普遍缺硒的地域，心脏病的高死亡率和低硒状态相关联，而美国高硒地区心血管疾病死亡率明显低于低硒地区，对位于高硒地区和低硒地区的17个城市的比较也发现有相同规律。硒对冠心病和动脉粥样硬化有一定的抑制作用，可能与抗脂质过氧化有关。动物实验证明，硒有利于维持血压的正常水平，对多种原因引起的高血压均有调节作用。随着年龄的老化，动脉的粥样硬化程度与脂质过氧化程度有关，在人的动脉硬化斑块中发现类似于胆固醇亚油酸酯氧化的产物，亚硒酸钠能降低或制止过氧化程度，随年龄增大在心肌中形成积累的脂褐质可被抗氧化剂所抑制。亚硒酸钠、硒代蛋氨酸有可能起到一定的保护作用。这种作用与硒抗氧化、保护细胞膜的完整从而维持细胞的正常结构和功能有关。
(3)硒与克山病和大骨节病：1935年黑龙江的克山县发现了一种奇怪的病。这种病人面色苍白、手足冰凉、头晕、气短、恶心、呕吐、死亡率很高。当时找不出原因，又没有防治方法，就把这种病定名为克山病。后来在东北、华北、西南等许多地方都发现了这种病。7O年代开始用亚硒酸钠防治克山病取得了一些效果，而且发现病区自然环境及人体均缺硒，已后在十多个省、地区的69个县试用了硒预防，142万人服用了硒制剂，取得了显著的预防效果。
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大骨节病也是一种原因不明的地方性骨变形性疾病，发病地区常与克山病重迭，故有克山病的"姊妹病"之称。当发现克山病与缺硒有关时，也开始考虑大骨节病与硒之间的关系，并开始用亚硒酸钠预防该病，发现有一定效果时，在重病区给儿童持续6年服用亚硒酸钠，得到了理想的预防效果。目前，对大骨节病的补硒预防已在大范围内坚持实行。
(4)硒与免疫：硒对机体免疫系统的影响是不容忽视的一个方面，而且由于免疫系统是机体抗癌机制的重要组成部分而显得更为重要。硒能有效的提高机体免疫功能己为很多的研究结果所证实，涉及体液免疫及细胞免疫两个方面。在体液免疫方面：实验证明，给动物补硒能提高免疫球蛋白M和G。反之，当缺硒时免疫反应降低。硒还能抵消免疫抑制剂的作用。在细胞免疫方面：缺硒动物巨噬细胞减少，杀灭能力降低；反之，硒能激活巨噬细胞。在机体的免疫系统中，单核巨噬细胞占有极其重要的地位，它们既是免疫反应的效应者，又是免疫反应的调节者。除活化的巨噬细胞本身对肿瘤细胞有杀伤和抑制作用外，又可辅助T或B淋巴细胞反应，但也能对T、B或NK细胞产生抑制作用。人们希望能找到一种既能增强巨噬细胞的抗肿瘤活性，又能减少或消除其对淋巴细胞抑制作用的物质，硒可能具有这种特性，深入研究硒对巨噬细胞的这种调节作用是很有意义的。
在细胞免体系中，中性粒细胞的趋化、吞噬和杀菌作用，产生活性氧化代谢产物( ROS)，直接杀伤肿瘤细胞，均为免疫工作者所关注。硒能提高中性粒细胞活性，ROS生成增多。, 百拇医药
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(2)硒与心血管病：硒具有维持心血管系统正常结构和功能的作用，缺硒可能与心血管病发病有关。芬兰是普遍缺硒的地域，心脏病的高死亡率和低硒状态相关联，而美国高硒地区心血管疾病死亡率明显低于低硒地区，对位于高硒地区和低硒地区的17个城市的比较也发现有相同规律。硒对冠心病和动脉粥样硬化有一定的抑制作用，可能与抗脂质过氧化有关。动物实验证明，硒有利于维持血压的正常水平，对多种原因引起的高血压均有调节作用。随着年龄的老化，动脉的粥样硬化程度与脂质过氧化程度有关，在人的动脉硬化斑块中发现类似于胆固醇亚油酸酯氧化的产物，亚硒酸钠能降低或制止过氧化程度，随年龄增大在心肌中形成积累的脂褐质可被抗氧化剂所抑制。亚硒酸钠、硒代蛋氨酸有可能起到一定的保护作用。这种作用与硒抗氧化、保护细胞膜的完整从而维持细胞的正常结构和功能有关。
(3)硒与克山病和大骨节病：1935年黑龙江的克山县发现了一种奇怪的病。这种病人面色苍白、手足冰凉、头晕、气短、恶心、呕吐、死亡率很高。当时找不出原因，又没有防治方法，就把这种病定名为克山病。后来在东北、华北、西南等许多地方都发现了这种病。7O年代开始用亚硒酸钠防治克山病取得了一些效果，而且发现病区自然环境及人体均缺硒，已后在十多个省、地区的69个县试用了硒预防，142万人服用了硒制剂，取得了显著的预防效果。
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大骨节病也是一种原因不明的地方性骨变形性疾病，发病地区常与克山病重迭，故有克山病的"姊妹病"之称。当发现克山病与缺硒有关时，也开始考虑大骨节病与硒之间的关系，并开始用亚硒酸钠预防该病，发现有一定效果时，在重病区给儿童持续6年服用亚硒酸钠，得到了理想的预防效果。目前，对大骨节病的补硒预防已在大范围内坚持实行。
(4)硒与免疫：硒对机体免疫系统的影响是不容忽视的一个方面，而且由于免疫系统是机体抗癌机制的重要组成部分而显得更为重要。硒能有效的提高机体免疫功能己为很多的研究结果所证实，涉及体液免疫及细胞免疫两个方面。在体液免疫方面：实验证明，给动物补硒能提高免疫球蛋白M和G。反之，当缺硒时免疫反应降低。硒还能抵消免疫抑制剂的作用。在细胞免疫方面：缺硒动物巨噬细胞减少，杀灭能力降低；反之，硒能激活巨噬细胞。在机体的免疫系统中，单核巨噬细胞占有极其重要的地位，它们既是免疫反应的效应者，又是免疫反应的调节者。除活化的巨噬细胞本身对肿瘤细胞有杀伤和抑制作用外，又可辅助T或B淋巴细胞反应，但也能对T、B或NK细胞产生抑制作用。人们希望能找到一种既能增强巨噬细胞的抗肿瘤活性，又能减少或消除其对淋巴细胞抑制作用的物质，硒可能具有这种特性，深入研究硒对巨噬细胞的这种调节作用是很有意义的。
在细胞免体系中，中性粒细胞的趋化、吞噬和杀菌作用，产生活性氧化代谢产物( ROS)，直接杀伤肿瘤细胞，均为免疫工作者所关注。硒能提高中性粒细胞活性，ROS生成增多。, 百拇医药