醋真能
解酒吗？
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错!
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酒的主要成份是乙醇，而醋的主要成分是乙酸，两者相遇时会产生具有挥发性和刺激性的乙酸乙酯，所以
饮酒喝醋会加重对胃壁膜的刺激，对
溃疡病患者
危害更大。另外，乙醇进入
人体后经
肝脏转化成乙醛再变成乙酸，醋的加入会使乙醇的转化变慢而导致酒精对人体肝脏
器官更严重的伤害。
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民间流传“以醋解酒”的土方法，是因
醋酸会刺激
唾液腺分泌出更多的唾液湿润口腔，醋内水分进入胃后有短暂的凉快感，使人产生醋能解酒的错觉。