养鹿业将步步高
我国是养鹿大国，也是鹿产品出口大国。我国人工养鹿有几百年历史，我国的梅花鹿品种好，产茸量高，质量上乘，居世界第一位。我国还是鹿产品需求大国，新西兰、澳大利亚等国通过各种渠道每年向我国销售鹿茸、鹿鞭、鹿尾等产品约60～70吨。随着人民生活水平的不断提高、保健意识的增强和我国新兴医药保健品事业的发展，对鹿产品的需求将呈逐年上升趋势。
一、养鹿业发展很快
尽管养鹿业在20世纪90年代经历过坎坷，但近些年来发展形势却十分喜人，尤其是近几年养殖梅花鹿、马鹿、“东新马鹿”(杂交鹿)等系列品种发展速度快，已成为国有、民营和个体养殖户的主打产品，成为企业创收、农民增收的一条重要渠道。“东三省有三宝，人参貂皮鹿茸角”。吉林、黑龙江、辽宁三省，是我国梅花鹿主要产地。据有关资料显示：三省梅花鹿存栏数约43～55万头，占全国梅花鹿、马鹿总量的85%～90%，年产鹿茸约50吨，其中仅吉林的双阳、辽宁的西丰、黑龙江的牡丹江、阿城等地梅花鹿的存栏数及鹿产品就占全国总量的25%～33%。我国马鹿主要分布在新疆，品种有天山、塔里木、阿勒泰、塔河和清原等品系；其次为内蒙古，存栏数约6～8万头，年产马鹿茸50吨左右。除此之外，我国多元杂交马鹿新品种——“东新马鹿”已于上年问世。该品种与其它马鹿相比具有适应性强、容易驯化、好饲养、幼鹿生长快、成熟早、产茸高(成年鹿单产鲜茸10kg以上，为全国之最；二杠茸重18kg以上，为世界马鹿茸单产之最)等许多优点，迈出了我国发展鹿新品系的新路子。
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与此同时，我国养鹿队伍不断扩大，技术力量日益增强，各省区的一些科研院所、大专院校和国有鹿场通过多种渠道培养了大批养鹿科技人才，成为养鹿业的骨干力量。改革开放以来，特别是近几年我国民营、个体养鹿场发展很快。据有关资料显示：国有鹿场数量由过去的占绝对优势下降到现在的仅约30%，民营、个体鹿场占总数的70%，成为我国鹿市场中的佼佼者。有专家预言，今后几年民营、个体鹿场将是我国鹿产品市场的主力军。
二、鹿产品行情看好
前些年一些养鹿户对“养鹿能不能赚钱”有过疑虑，但从近些年的市场行情，以及今后的发展前景看，鹿产品在国内国际两个市场上行情看好，养鹿肯定会赚钱，只是赚多赚少的问题。一是从养鹿成本分析：有专家测算过，国有鹿场饲养1头鹿成本约1000元左右，年产值平均为2000～3000元，最好的鹿群1头鹿年产值可达3000～4000元左右；民营和个体户饲养1头鹿成本约600～700元左右，年产值也在2500～3000元左右，相当于种15亩地的收入。二是从市场行情分析看，据对1999～2002年全国17家中药材专业市场调查，鹿茸、鹿鞭、鹿血等商品售价的总趋势是稳中有升，梅花鹿二杠茸、三杠茸全国平均价为2400～2600元(kg，下同)，一些市场还高达3000多元；马鹿茸为1400～1500元左右。国内市场今后对鹿产品需求量将逐年上升，销势继续看好；由于我国鹿茸等产品质量好于新西兰等国的产品，导致日本、韩国等消费大国由购买新西兰鹿茸转向购买我国鹿茸。随着东南亚经济的复苏，购买力上升，我国鹿茸、鹿鞭等产品在国际市场上将呈现量增价升的好势头。近几年，港澳台市场对鹿产品需求逐年上升，频频向内地要货而且数量较多。由于鹿产品步步走高，养鹿获利可观，我国南方各地也纷纷兴建鹿场，大批购买种鹿、幼鹿，拉动价格上涨，种鹿由1～3万元/只上涨至2～4万元/只；梅花鹿幼鹿由每只2000元左右上涨至2500～3000元左右，其中优质梅花鹿种鹿、幼鹿供不应求。
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近年我国对鹿茸的加工方法由传统的水煮、风干，转向以远红外微波烘烤为主、水煮为辅。由于加工工艺先进，使加工后的带血茸约占80%，不带血茸占20%，由于血茸含量高，疗效显著，颇受国内外市场青睐，销量增加。
三、养鹿业亟待规范
业内人士称，养鹿业应在以下五个方面加强管理，使其健康持久发展。一是提高质量标准。从源头抓起，制定全国统一的、与国际标准对接的产品加工、出口等一整套符合国际市场要求的质量标准和规范。二是提高科技含量。加大鹿产品加工力度，提高附加值和科技含量，创名牌产品，开发新产品。三是进行价格联盟。出口企业(个体)在合理的价格竞争范围内进行价格联盟，抵制和惩处低价倾销行为，维护正常经营秩序，提高全行业竞争水平和利润水平。四是加强内部管理。养殖户要在品种改良、科学喂养、防病治病、减少死亡等方面加强管理，做到高产、优质、低耗，创造最佳效益。五是以市场为导向。养鹿有市场风险，发展养鹿业一定要以市场为导向，看准行情，切勿盲目发展，一哄而上，以防鹿多价跌，得不偿失。, http://www.100md.com(丁乡)
一、养鹿业发展很快
尽管养鹿业在20世纪90年代经历过坎坷，但近些年来发展形势却十分喜人，尤其是近几年养殖梅花鹿、马鹿、“东新马鹿”(杂交鹿)等系列品种发展速度快，已成为国有、民营和个体养殖户的主打产品，成为企业创收、农民增收的一条重要渠道。“东三省有三宝，人参貂皮鹿茸角”。吉林、黑龙江、辽宁三省，是我国梅花鹿主要产地。据有关资料显示：三省梅花鹿存栏数约43～55万头，占全国梅花鹿、马鹿总量的85%～90%，年产鹿茸约50吨，其中仅吉林的双阳、辽宁的西丰、黑龙江的牡丹江、阿城等地梅花鹿的存栏数及鹿产品就占全国总量的25%～33%。我国马鹿主要分布在新疆，品种有天山、塔里木、阿勒泰、塔河和清原等品系；其次为内蒙古，存栏数约6～8万头，年产马鹿茸50吨左右。除此之外，我国多元杂交马鹿新品种——“东新马鹿”已于上年问世。该品种与其它马鹿相比具有适应性强、容易驯化、好饲养、幼鹿生长快、成熟早、产茸高(成年鹿单产鲜茸10kg以上，为全国之最；二杠茸重18kg以上，为世界马鹿茸单产之最)等许多优点，迈出了我国发展鹿新品系的新路子。
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与此同时，我国养鹿队伍不断扩大，技术力量日益增强，各省区的一些科研院所、大专院校和国有鹿场通过多种渠道培养了大批养鹿科技人才，成为养鹿业的骨干力量。改革开放以来，特别是近几年我国民营、个体养鹿场发展很快。据有关资料显示：国有鹿场数量由过去的占绝对优势下降到现在的仅约30%，民营、个体鹿场占总数的70%，成为我国鹿市场中的佼佼者。有专家预言，今后几年民营、个体鹿场将是我国鹿产品市场的主力军。
二、鹿产品行情看好
前些年一些养鹿户对“养鹿能不能赚钱”有过疑虑，但从近些年的市场行情，以及今后的发展前景看，鹿产品在国内国际两个市场上行情看好，养鹿肯定会赚钱，只是赚多赚少的问题。一是从养鹿成本分析：有专家测算过，国有鹿场饲养1头鹿成本约1000元左右，年产值平均为2000～3000元，最好的鹿群1头鹿年产值可达3000～4000元左右；民营和个体户饲养1头鹿成本约600～700元左右，年产值也在2500～3000元左右，相当于种15亩地的收入。二是从市场行情分析看，据对1999～2002年全国17家中药材专业市场调查，鹿茸、鹿鞭、鹿血等商品售价的总趋势是稳中有升，梅花鹿二杠茸、三杠茸全国平均价为2400～2600元(kg，下同)，一些市场还高达3000多元；马鹿茸为1400～1500元左右。国内市场今后对鹿产品需求量将逐年上升，销势继续看好；由于我国鹿茸等产品质量好于新西兰等国的产品，导致日本、韩国等消费大国由购买新西兰鹿茸转向购买我国鹿茸。随着东南亚经济的复苏，购买力上升，我国鹿茸、鹿鞭等产品在国际市场上将呈现量增价升的好势头。近几年，港澳台市场对鹿产品需求逐年上升，频频向内地要货而且数量较多。由于鹿产品步步走高，养鹿获利可观，我国南方各地也纷纷兴建鹿场，大批购买种鹿、幼鹿，拉动价格上涨，种鹿由1～3万元/只上涨至2～4万元/只；梅花鹿幼鹿由每只2000元左右上涨至2500～3000元左右，其中优质梅花鹿种鹿、幼鹿供不应求。
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近年我国对鹿茸的加工方法由传统的水煮、风干，转向以远红外微波烘烤为主、水煮为辅。由于加工工艺先进，使加工后的带血茸约占80%，不带血茸占20%，由于血茸含量高，疗效显著，颇受国内外市场青睐，销量增加。
三、养鹿业亟待规范
业内人士称，养鹿业应在以下五个方面加强管理，使其健康持久发展。一是提高质量标准。从源头抓起，制定全国统一的、与国际标准对接的产品加工、出口等一整套符合国际市场要求的质量标准和规范。二是提高科技含量。加大鹿产品加工力度，提高附加值和科技含量，创名牌产品，开发新产品。三是进行价格联盟。出口企业(个体)在合理的价格竞争范围内进行价格联盟，抵制和惩处低价倾销行为，维护正常经营秩序，提高全行业竞争水平和利润水平。四是加强内部管理。养殖户要在品种改良、科学喂养、防病治病、减少死亡等方面加强管理，做到高产、优质、低耗，创造最佳效益。五是以市场为导向。养鹿有市场风险，发展养鹿业一定要以市场为导向，看准行情，切勿盲目发展，一哄而上，以防鹿多价跌，得不偿失。, http://www.100md.com(丁乡)