信宜特大群体食物中毒楸出元凶
8月22日下午，信宜市北界镇发生一起特大群体食物中毒事故(见8月24日广东新闻版《400人瘦肉精中毒？》)，当时共有50多人因食用从当地西江市场购买的猪肉而被送入医院接受检查治疗。25日中午，从省饲料办传来消息：信宜当地送检样品中的猪尿液和自配饲料，已由农业部饲料质量监督检验测试中心(广州)检出呈阳性，基本确定含有违禁药物盐酸克伦特罗，即俗称的“瘦肉精”。
送检自配饲料样品呈阳性
昨日下午，华南农业大学兽医药理研究室(筹办中的农业部兽药残留监督检验测试中心)拿出了正式检验报告。据农业部饲料质量监督检验测试中心的肖博士提供的书面数据，样品中猪肝中盐酸克伦特罗含量为每公斤17.4微克，猪血中为每毫升10.3纳克，而猪肉中这个数字达到了每公斤78.9微克。
农业部饲料质量监督检验测试中心(广州)的肖博士称，没有瘦肉精而检出阳性的可能性几乎为零。他说，国家农业部颁布的动物性食品药物的最高残留限量标准为“不能检出”，而上述样品中，药物残留明显是比较高的。
, 百拇医药
信宜当地当即进行查处，已基本锁定提供含“瘦肉精”饲料的嫌疑厂家，有关领导表示，他们将顺藤摸瓜，直到始作俑者不能再为害他人为止。
“瘦肉精”可催快禽畜生长
据专家介绍，“瘦肉精”是一种白色或类似白色的结晶体粉末，无臭，味苦，全名叫“盐酸克伦特罗”，是一种可用作兴奋剂的药物，并可用于治疗哮喘。由于本品化学性质稳定，加热到172℃时才能分解，因此一般的加热方法不能将其破坏。这种药物胃肠道吸收快，人或动物服后15～20分钟即起作用，作为兽药或禽畜饲料添加剂，则属于违禁品。
20年前，美国一家公司意外发现：饲料中添加了适量的盐酸克伦特罗后，可使猪等禽畜生长速率、饲料转化率、瘦肉率提高10%以上，“瘦肉精”的俗称正是由此而来。受经济利益的驱使，在我国部分地区的饲料加工企业和养猪专业户中，这种饲料添加剂已经成为其获利的“秘密武器”。
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心脏有病者中毒后危害大
“瘦肉精”进入动物体内后主要分布于肝脏。肌肉中含量较肝脏低很多。人摄入后在体内存留时间较长，其不良反应主要有：可引起心率加速，特别是原有心律失常的病例更易发生心脏反应，可见心室早搏、ST段与T波幅压低，还会发出肌肉震颤，引发四肢、面颈部骨骼肌震颤，尤其是交感神经功能亢进的病例更易发生。此外，还可引起代谢紊乱、血钾降低。
“瘦肉精”中毒的症状表现比较特别，主要是心慌、肌肉震颤、头痛以及脸部潮红等。一般来说不会有大问题，但是对心律失常、高血压、青光眼、糖尿病、甲状腺机能亢进等疾病的患者有较大危害。
国家强调加强饲料安全管理
1997年以来，国内和省内已发生多起由“瘦肉精”引起的食品安全事件，影响极为恶劣，以至目前已有市民谈“瘦肉精”而色变、战战兢兢吃猪肉之势。
, http://www.100md.com
饲料不安全，就会造成食品不安全，直接危害消费者人身安全。因此，国务院和省领导多次就此作出批示，要求加强饲料安全管理工作，建立健全饲料监测系统，制定完善的饲料标准和检测方法，加大对饲料中使用违禁药品的查处力度，确保饲料安全。
同时，滥用违禁药品、任意加大药物用量等现象，也直接损害了广大饲料企业的利益、影响了行业形象。为此，全国饲料工业协会在今年上半年向饲料企业发出郑重倡议：坚决杜绝在饲料产品中使用违禁药品，彻底根除饲料安全隐患，确保人民身体健康。
据报道，今年1月9日下午3时到10日早上6时，杭州郊县数十余名群众相继出现脸色潮红、胸闷、心悸等食物中毒现象，在当地卫生局送检的红烧肉肉汤里，省疾控中心检测出了不同浓度的“瘦肉精”。据了解，猪肉来源于当地的两家农贸市场。
据不完全统计，目前浙江省杭州、金华、嘉兴等地已发生6起类似中毒事件。病人一般在食用该类食品后20分钟发生中毒现象，最长的也发生在4个小时之内。
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相关法规
今年7月，国务院五部委联合下发了《关于严厉打击非法生产经营和使用盐酸克伦特罗等药品违法行为的通知》，指出要加快制定惩治非法使用盐酸克伦特罗行为的法律法规，并且在国家有关法律法规出台前，各地要根据本地实际情况，先行出台有关规定，为惩治不法行为提供依据。全国饲料办王晓红处长指出，按照今年4月10日起实施的《关于办理生产、销售伪劣商品刑事案件具体应用法律若干问题的解释》，含有超标准有毒有害物质的食品，可认定为“足以严重损害人体健康”。据了解，新的司法解释特别关注食品、涉农产品等，并明确规定生产、销售伪劣农药、兽药的犯罪活动，一般可以2万元为起点定罪。
含瘦肉精猪肉特别鲜红
一般情况下，含有“瘦肉精”的猪肉特别鲜红，肉眼较难识别，因此，专家建议：食用猪肉后一旦出现面色潮红、头痛、头晕、胸闷、心悸、心慌、四肢发抖等症状，请立即把病人送往医院对症抢救，并将吃剩的食品留样，以备检测。如果进食后症状轻微，只要停止进食，平卧，多饮水，静卧半小时后会好转。, 百拇医药
送检自配饲料样品呈阳性
昨日下午，华南农业大学兽医药理研究室(筹办中的农业部兽药残留监督检验测试中心)拿出了正式检验报告。据农业部饲料质量监督检验测试中心的肖博士提供的书面数据，样品中猪肝中盐酸克伦特罗含量为每公斤17.4微克，猪血中为每毫升10.3纳克，而猪肉中这个数字达到了每公斤78.9微克。
农业部饲料质量监督检验测试中心(广州)的肖博士称，没有瘦肉精而检出阳性的可能性几乎为零。他说，国家农业部颁布的动物性食品药物的最高残留限量标准为“不能检出”，而上述样品中，药物残留明显是比较高的。
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信宜当地当即进行查处，已基本锁定提供含“瘦肉精”饲料的嫌疑厂家，有关领导表示，他们将顺藤摸瓜，直到始作俑者不能再为害他人为止。
“瘦肉精”可催快禽畜生长
据专家介绍，“瘦肉精”是一种白色或类似白色的结晶体粉末，无臭，味苦，全名叫“盐酸克伦特罗”，是一种可用作兴奋剂的药物，并可用于治疗哮喘。由于本品化学性质稳定，加热到172℃时才能分解，因此一般的加热方法不能将其破坏。这种药物胃肠道吸收快，人或动物服后15～20分钟即起作用，作为兽药或禽畜饲料添加剂，则属于违禁品。
20年前，美国一家公司意外发现：饲料中添加了适量的盐酸克伦特罗后，可使猪等禽畜生长速率、饲料转化率、瘦肉率提高10%以上，“瘦肉精”的俗称正是由此而来。受经济利益的驱使，在我国部分地区的饲料加工企业和养猪专业户中，这种饲料添加剂已经成为其获利的“秘密武器”。
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心脏有病者中毒后危害大
“瘦肉精”进入动物体内后主要分布于肝脏。肌肉中含量较肝脏低很多。人摄入后在体内存留时间较长，其不良反应主要有：可引起心率加速，特别是原有心律失常的病例更易发生心脏反应，可见心室早搏、ST段与T波幅压低，还会发出肌肉震颤，引发四肢、面颈部骨骼肌震颤，尤其是交感神经功能亢进的病例更易发生。此外，还可引起代谢紊乱、血钾降低。
“瘦肉精”中毒的症状表现比较特别，主要是心慌、肌肉震颤、头痛以及脸部潮红等。一般来说不会有大问题，但是对心律失常、高血压、青光眼、糖尿病、甲状腺机能亢进等疾病的患者有较大危害。
国家强调加强饲料安全管理
1997年以来，国内和省内已发生多起由“瘦肉精”引起的食品安全事件，影响极为恶劣，以至目前已有市民谈“瘦肉精”而色变、战战兢兢吃猪肉之势。
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饲料不安全，就会造成食品不安全，直接危害消费者人身安全。因此，国务院和省领导多次就此作出批示，要求加强饲料安全管理工作，建立健全饲料监测系统，制定完善的饲料标准和检测方法，加大对饲料中使用违禁药品的查处力度，确保饲料安全。
同时，滥用违禁药品、任意加大药物用量等现象，也直接损害了广大饲料企业的利益、影响了行业形象。为此，全国饲料工业协会在今年上半年向饲料企业发出郑重倡议：坚决杜绝在饲料产品中使用违禁药品，彻底根除饲料安全隐患，确保人民身体健康。
据报道，今年1月9日下午3时到10日早上6时，杭州郊县数十余名群众相继出现脸色潮红、胸闷、心悸等食物中毒现象，在当地卫生局送检的红烧肉肉汤里，省疾控中心检测出了不同浓度的“瘦肉精”。据了解，猪肉来源于当地的两家农贸市场。
据不完全统计，目前浙江省杭州、金华、嘉兴等地已发生6起类似中毒事件。病人一般在食用该类食品后20分钟发生中毒现象，最长的也发生在4个小时之内。
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相关法规
今年7月，国务院五部委联合下发了《关于严厉打击非法生产经营和使用盐酸克伦特罗等药品违法行为的通知》，指出要加快制定惩治非法使用盐酸克伦特罗行为的法律法规，并且在国家有关法律法规出台前，各地要根据本地实际情况，先行出台有关规定，为惩治不法行为提供依据。全国饲料办王晓红处长指出，按照今年4月10日起实施的《关于办理生产、销售伪劣商品刑事案件具体应用法律若干问题的解释》，含有超标准有毒有害物质的食品，可认定为“足以严重损害人体健康”。据了解，新的司法解释特别关注食品、涉农产品等，并明确规定生产、销售伪劣农药、兽药的犯罪活动，一般可以2万元为起点定罪。
含瘦肉精猪肉特别鲜红
一般情况下，含有“瘦肉精”的猪肉特别鲜红，肉眼较难识别，因此，专家建议：食用猪肉后一旦出现面色潮红、头痛、头晕、胸闷、心悸、心慌、四肢发抖等症状，请立即把病人送往医院对症抢救，并将吃剩的食品留样，以备检测。如果进食后症状轻微，只要停止进食，平卧，多饮水，静卧半小时后会好转。, 百拇医药