http://www.100md.com 2002年8月21日

     《黄帝内经》告诉我们：干燥的天气容易伤肾脏；偏热偏寒的天气容易伤心肺；多风和大风天气容易伤肝脏；寒湿或湿热天气则易伤脾胃。

    一年四季气候不同，饮食也应有所差异。

    ■干燥偏寒天气(空气湿度低于40%，气温在5℃-20℃之间)。

    我国北方的秋季和南方的冬季，大都具有这样的天气特征。在干燥偏寒天气下，“燥邪”易肺伤津，引起咽干、鼻燥、声嘶、肤涩等症，宜少食辣椒、大葱、蕃茄、豆腐、菱角、银耳、鸭肉等，而应多饮些开水、蜂蜜水、淡茶、茶汤、豆浆等，并适量多吃些水果，以润肺生津养阴清燥。

    ■干燥寒冷天气(空气湿度低于40℃，气温低于5℃)。

    宜多吃一些热量较高的食品，如蛋类、禽类、肉类，而烹调多采用烧、焖、炖等方法。当然，在干燥寒冷天气下，也必须注意饮食平衡，尤其要注意多食蔬菜，同时还要适当吃些“热性水果”，如橘、荔枝、山楂等。

    ■其他适宜天气(空气湿度50%左右，气温20℃左右)。

    此时可供选择和搭配的食品较多，可以性味偏中性的食品为主，兼顾个人的饮食爱好。