维生素C没有神话
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2002年9月25日
以往有人认为，维生素C可以预防感冒、医治伤风，增强体质、增强脑力使孩子聪明过人，等等。最近，又有人认为，维生素C可以保持青春增强性能力，返老还童、增进皮肤健康，等等。有关维生素C的神话、传说真是很多。
我们知道，维生素C是人体新陈代谢所必需的辅助化学物质，没有了它，身体不能正常地运作。由于它的化学特性，只要足够就是正常，额外多加进食，并无特别附加的益处，所以一个正常食量而又饮食均衡的人，根本没有必要每日补充维生素C。
维生素C的功能获得医学界证实，有效作用仅此而已，并无证据证明它有增强脑力等神奇功效。如果维生素C真的如此神奇，患感冒的人就根本不需要受尽感冒之苦，只需服用维生素C就可以了。最近，又有人为了美容，期望在脸上外用维生素C能产生效用。其实，皮肤原本就是一个排泄器官，如果认为它能直接吸收养分，那是完全错误的。
过多服用维生素C还会对身体产生一定的负面影响。一项新的研究显示，服用维生素C丸可能加剧动脉硬化。美国心脏协会德怀尔等人对573名外表看来健康的中年男女进行检查，这些人中有30%经常服用各种维生素丸剂。虽然调查发现，没有明显的证据证明从食物中摄取大量的维生素或每日进食多种维生素丸的确对健康有伤害，但那些服用维生素C丸者，颈部的大动脉壁迅速变厚。如果服用更多的维生素C丸，变厚的速度更快。调查发现，如果每天服用500毫克的维生
素C，至少为期一年，颈部大动脉硬化的机会比那些避免进食任何补给品者多了一倍半。如果是烟客，颈部大动脉硬化的可能性是那些无进食任何补给品者的五倍。
此外，美国宾州大学癌症药理中心布赖尔研究小组，在最新一期《科学》期刊指出，维生素C过去被视为可保护DNA的抗氧化剂，但是他们证实它也会诱导出某些成分，进而破坏DNA。由于富含维生素C的蔬果、谷类具有防癌功能，于是有人推论出维生素C也可防癌。布赖尔指出，可防癌是因为完整的蔬果饮食，但不能因此推论说纯化出的维生素C，也具有同样的效果。 杨昆, 百拇医药
我们知道，维生素C是人体新陈代谢所必需的辅助化学物质，没有了它，身体不能正常地运作。由于它的化学特性，只要足够就是正常，额外多加进食，并无特别附加的益处，所以一个正常食量而又饮食均衡的人，根本没有必要每日补充维生素C。
维生素C的功能获得医学界证实，有效作用仅此而已，并无证据证明它有增强脑力等神奇功效。如果维生素C真的如此神奇，患感冒的人就根本不需要受尽感冒之苦，只需服用维生素C就可以了。最近，又有人为了美容，期望在脸上外用维生素C能产生效用。其实，皮肤原本就是一个排泄器官，如果认为它能直接吸收养分，那是完全错误的。
过多服用维生素C还会对身体产生一定的负面影响。一项新的研究显示，服用维生素C丸可能加剧动脉硬化。美国心脏协会德怀尔等人对573名外表看来健康的中年男女进行检查，这些人中有30%经常服用各种维生素丸剂。虽然调查发现，没有明显的证据证明从食物中摄取大量的维生素或每日进食多种维生素丸的确对健康有伤害，但那些服用维生素C丸者，颈部的大动脉壁迅速变厚。如果服用更多的维生素C丸，变厚的速度更快。调查发现，如果每天服用500毫克的维生
素C，至少为期一年，颈部大动脉硬化的机会比那些避免进食任何补给品者多了一倍半。如果是烟客，颈部大动脉硬化的可能性是那些无进食任何补给品者的五倍。
此外，美国宾州大学癌症药理中心布赖尔研究小组，在最新一期《科学》期刊指出，维生素C过去被视为可保护DNA的抗氧化剂，但是他们证实它也会诱导出某些成分，进而破坏DNA。由于富含维生素C的蔬果、谷类具有防癌功能，于是有人推论出维生素C也可防癌。布赖尔指出，可防癌是因为完整的蔬果饮食，但不能因此推论说纯化出的维生素C，也具有同样的效果。 杨昆, 百拇医药