http://www.100md.com 2002年9月25日

     中新社北京九月二十四日电 国家卫生部今天正式宣布，中国消除铁缺乏行动全面启动，经过严格卫生考核的十一家生产企业生产的铁强化酱油从今天开始在各地陆续上市。

    由于中国人膳食中植物性食物占主要成分，铁的吸收率仅为百分之三，缺铁性贫血是中国人群中普遍存在的营养问题。二000年中国食物与营养监测显示：城市中五岁以下儿童贫血率为百分之十二点三 ......