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2002年11月4日
深秋，河山沉寂，草木凋零，秋风瑟瑟，黄叶飘飘。
适景伤情，“愁”上心头，正所谓“秋风秋雨愁煞人”啊!
细致敏感的你，如果说，一支香蕉，一杯美酒，甚至是一点点的零食，也许就能改变你的满怀愁绪，你相信吗？试试身边这些貌不惊人的食物吧，我们来把秋愁“吃”掉。
其实很早以前就有人观察到食物可以影响人的心情，亚里士多德甚至还写过一篇论文论述不同血质的人应该有不同的心情食物，他甚至建议，大臣们应视君主用餐时食物的不同，来选择向君主汇报奸消息还是坏消息。
现代科学建立在观察和实验的基础上，同样，科学家也观察到，人的喜怒哀乐与饮食有着密切的关系。有的食品能够使人快乐、安宁，有的食品则使人悲伤、忧愁、焦虑、愤怒，甚至是恐惧和和狂燥。
比如说零食，总看到电影里、现实中，心情不好的女主角不是去疯狂购物，就是疯狂吃零食，原来是有道理的。美国耶鲁大学心理研究中心的心理学家证实：零食真的能调节人的不良情绪呢。手拿零食时，零食会通过触觉与视觉，将一种美好松弛的感受传递到大脑的感觉中枢，产生一种难以替代的慰籍感，有利于减轻内心的焦虑和紧张，消减内心冲突。嘴唇接触零食、咀嚼零食时，零食的美味会在大脑的摄食中枢形成一个强烈的兴奋灶，从而使原来紧张和焦虑的兴奋灶抑制和转移，使身心得到放松。而经常变换零食的品种，使视觉、触觉、味觉不断更新，对心理调节的作用也更明显。
那么，哪些食物能让我们一口一口，把这秋天里没来由的烦恼和忧愁通通吃进肚子里去呢?
11种食物赶走“秋愁”：
全麦面包： 全麦面包可以说是一种可以吃的抗忧郁剂。全麦面包能帮助吸收调节情绪的色氨酸，在吃富含蛋白质的肉类、奶酪等食品之前，先吃几片全麦面包，可以保证色氨酸进入大脑，而不至于被其它氨基酸挤掉。
小甜品：甜品能为大脑提供必需的能量，使人的精神进入最佳状态，感觉精力充沛，还可以使人更易入睡及减轻人们对痛楚的敏感。
鱼：全世界住在海边的人都比较快乐，不只是因为大海让人神清气爽，还因为他们把鱼当作主食。无论是芬兰、英国、美国的研究都发现相同的结果：人均吃鱼量较高的地区发生严重抑郁症的比例要低得多。
水：每天都应该喝足够的水，以防止因为缺水而使人感到萎靡不振。不能用咖啡或其它含咖啡因的饮料代替饮水。
牛奶：温热的牛奶向来就有镇静、缓和情绪的作用，尤其对经期女性特别有效，可以帮她们减少紧张、暴躁和焦虑的情绪。
香蕉：香蕉，能帮助人脑产生另一种神经递质，它是一种化学的“信使”，能将神经信号送到大脑的神经末梢，促使人的心情变得安宁、快活甚至可以减轻疼痛。它富含的镁能缓解紧张情绪。含有的生物碱可以振奋精神和提高信心。香蕉还是色胺素和维生素B6的超级来源，这些都有利于调节情绪。
巧克力：许多女士受不良情绪困扰或是经前，会特别想吃巧克力，这是因为巧克力具有镇定作用。法国科学家发现，巧克力的独特味道、质感和气味的共同作用刺激了人脑的快乐中枢，使人感到心情愉悦。所以他们建议失恋的人、妇女经前、疲倦时，可以吃一点巧克力以振奋精神。儿童适量地进食巧克力会更聪慧、开朗、活泼。
动物血：缺铁会使人感觉疲劳。心情抑郁，动物血是最好的食物补铁方式之一。多吃猪血、鸭血等动物血能帮你从无聊的愁绪里解脱出来。
南瓜：红彤彤的南瓜是秋天里的一处风景，它之所以和好心情有关，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖，而葡萄糖是脑部唯一的燃料，燃料充足自然心情愉悦。
辣椒：辣椒中含的辣椒素能刺激口腔神经末梢，使大脑释放出内啡肽——这种物质能引起短暂的愉快感。
大蒜：大蒜虽然会带来不好的口气，却会带来好心情。德国一项针对大蒜对胆固醇的功效研究表明：病人吃了大蒜制剂之后，感觉相对不疲倦、不焦虑、不容易发怒。研究人员万万没想到.大蒜竟有这种特别的“副作用”。
坏心情的食单：
忧郁，为琐事耿耿于怀的人适合吃这些食物：香蕉、热牛奶、面包、小米。推荐原因：因为富含5-羟色胺，所以能改善人的情绪忧郁症状，令人精神愉快、心情舒畅。
无缘无故地唉声叹气，自怨自哀的人适合吃这些食物：紫菜、荞麦、小米、黄豆、花生、核桃、香蕉。推荐原因：因为富含镁，它在人体细胞内液中具有许多重要特殊功能，能激活人体内多种酶，参与蛋白质合成、肌肉收缩和体温调节。所以能抑制神经兴奋，使人心清气爽。
厌倦、烦躁，对周围事物提不起精神的人适合吃这些食物：豆类、猪肝、羊肝、鸡肝、杂粮。推荐原因：因为富含维生素A，所以能改善因工作、家庭事务等引起的心理疲劳。
精神沮丧，有失败感、挫折感的人适合吃这些食物：动物内脏、粗面粉、豆类。推荐原因：因为富含维生素B2，所以有助于改善精神沮丧或烦燥等不良症状。
感到精神焦虑，疲劳，经常头痛的人适合吃这些食物：廋肉、动物内脏、啤酒、酵母、粗面粉、鱼类、鸡蛋、麦芽糖。推荐原因：因为富含烟酸和胆碱，所以能改善人的精神焦虑症状，缓减心理疲劳，缓解神经性头痛。
经常心神不定，失眠，感到记忆力减退的人适合吃这些食物：深海冷水鱼。推荐原因：因为富含酪氨酸，所以能松弛神经、安定心情、增强记忆力。
遇到不顺心的事，性情急躁，脾气不好的人适合吃这些食物：牛奶、酸奶、小鱼干。推荐原因：因为含钙多，所以具有安定情绪的效果，吃后会有比较明显的疗效。
受到某些刺激或恐吓，或遇到紧张环境心中产生恐慌的人适合吃这些食物：柑橘、猕猴桃。因为富含维生素c，人在承受某些比较大的心理压力时，身体会消耗比平时多8倍左右的维生素c，所以这时应尽可能地多摄取。
适景伤情，“愁”上心头，正所谓“秋风秋雨愁煞人”啊!
细致敏感的你，如果说，一支香蕉，一杯美酒，甚至是一点点的零食，也许就能改变你的满怀愁绪，你相信吗？试试身边这些貌不惊人的食物吧，我们来把秋愁“吃”掉。
其实很早以前就有人观察到食物可以影响人的心情，亚里士多德甚至还写过一篇论文论述不同血质的人应该有不同的心情食物，他甚至建议，大臣们应视君主用餐时食物的不同，来选择向君主汇报奸消息还是坏消息。
现代科学建立在观察和实验的基础上，同样，科学家也观察到，人的喜怒哀乐与饮食有着密切的关系。有的食品能够使人快乐、安宁，有的食品则使人悲伤、忧愁、焦虑、愤怒，甚至是恐惧和和狂燥。
比如说零食，总看到电影里、现实中，心情不好的女主角不是去疯狂购物，就是疯狂吃零食，原来是有道理的。美国耶鲁大学心理研究中心的心理学家证实：零食真的能调节人的不良情绪呢。手拿零食时，零食会通过触觉与视觉，将一种美好松弛的感受传递到大脑的感觉中枢，产生一种难以替代的慰籍感，有利于减轻内心的焦虑和紧张，消减内心冲突。嘴唇接触零食、咀嚼零食时，零食的美味会在大脑的摄食中枢形成一个强烈的兴奋灶，从而使原来紧张和焦虑的兴奋灶抑制和转移，使身心得到放松。而经常变换零食的品种，使视觉、触觉、味觉不断更新，对心理调节的作用也更明显。
那么，哪些食物能让我们一口一口，把这秋天里没来由的烦恼和忧愁通通吃进肚子里去呢?
11种食物赶走“秋愁”：
全麦面包： 全麦面包可以说是一种可以吃的抗忧郁剂。全麦面包能帮助吸收调节情绪的色氨酸，在吃富含蛋白质的肉类、奶酪等食品之前，先吃几片全麦面包，可以保证色氨酸进入大脑，而不至于被其它氨基酸挤掉。
小甜品：甜品能为大脑提供必需的能量，使人的精神进入最佳状态，感觉精力充沛，还可以使人更易入睡及减轻人们对痛楚的敏感。
鱼：全世界住在海边的人都比较快乐，不只是因为大海让人神清气爽，还因为他们把鱼当作主食。无论是芬兰、英国、美国的研究都发现相同的结果：人均吃鱼量较高的地区发生严重抑郁症的比例要低得多。
水：每天都应该喝足够的水，以防止因为缺水而使人感到萎靡不振。不能用咖啡或其它含咖啡因的饮料代替饮水。
牛奶：温热的牛奶向来就有镇静、缓和情绪的作用，尤其对经期女性特别有效，可以帮她们减少紧张、暴躁和焦虑的情绪。
香蕉：香蕉，能帮助人脑产生另一种神经递质，它是一种化学的“信使”，能将神经信号送到大脑的神经末梢，促使人的心情变得安宁、快活甚至可以减轻疼痛。它富含的镁能缓解紧张情绪。含有的生物碱可以振奋精神和提高信心。香蕉还是色胺素和维生素B6的超级来源，这些都有利于调节情绪。
巧克力：许多女士受不良情绪困扰或是经前，会特别想吃巧克力，这是因为巧克力具有镇定作用。法国科学家发现，巧克力的独特味道、质感和气味的共同作用刺激了人脑的快乐中枢，使人感到心情愉悦。所以他们建议失恋的人、妇女经前、疲倦时，可以吃一点巧克力以振奋精神。儿童适量地进食巧克力会更聪慧、开朗、活泼。
动物血：缺铁会使人感觉疲劳。心情抑郁，动物血是最好的食物补铁方式之一。多吃猪血、鸭血等动物血能帮你从无聊的愁绪里解脱出来。
南瓜：红彤彤的南瓜是秋天里的一处风景，它之所以和好心情有关，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖，而葡萄糖是脑部唯一的燃料，燃料充足自然心情愉悦。
辣椒：辣椒中含的辣椒素能刺激口腔神经末梢，使大脑释放出内啡肽——这种物质能引起短暂的愉快感。
大蒜：大蒜虽然会带来不好的口气，却会带来好心情。德国一项针对大蒜对胆固醇的功效研究表明：病人吃了大蒜制剂之后，感觉相对不疲倦、不焦虑、不容易发怒。研究人员万万没想到.大蒜竟有这种特别的“副作用”。
坏心情的食单：
忧郁，为琐事耿耿于怀的人适合吃这些食物：香蕉、热牛奶、面包、小米。推荐原因：因为富含5-羟色胺，所以能改善人的情绪忧郁症状，令人精神愉快、心情舒畅。
无缘无故地唉声叹气，自怨自哀的人适合吃这些食物：紫菜、荞麦、小米、黄豆、花生、核桃、香蕉。推荐原因：因为富含镁，它在人体细胞内液中具有许多重要特殊功能，能激活人体内多种酶，参与蛋白质合成、肌肉收缩和体温调节。所以能抑制神经兴奋，使人心清气爽。
厌倦、烦躁，对周围事物提不起精神的人适合吃这些食物：豆类、猪肝、羊肝、鸡肝、杂粮。推荐原因：因为富含维生素A，所以能改善因工作、家庭事务等引起的心理疲劳。
精神沮丧，有失败感、挫折感的人适合吃这些食物：动物内脏、粗面粉、豆类。推荐原因：因为富含维生素B2，所以有助于改善精神沮丧或烦燥等不良症状。
感到精神焦虑，疲劳，经常头痛的人适合吃这些食物：廋肉、动物内脏、啤酒、酵母、粗面粉、鱼类、鸡蛋、麦芽糖。推荐原因：因为富含烟酸和胆碱，所以能改善人的精神焦虑症状，缓减心理疲劳，缓解神经性头痛。
经常心神不定，失眠，感到记忆力减退的人适合吃这些食物：深海冷水鱼。推荐原因：因为富含酪氨酸，所以能松弛神经、安定心情、增强记忆力。
遇到不顺心的事，性情急躁，脾气不好的人适合吃这些食物：牛奶、酸奶、小鱼干。推荐原因：因为含钙多，所以具有安定情绪的效果，吃后会有比较明显的疗效。
受到某些刺激或恐吓，或遇到紧张环境心中产生恐慌的人适合吃这些食物：柑橘、猕猴桃。因为富含维生素c，人在承受某些比较大的心理压力时，身体会消耗比平时多8倍左右的维生素c，所以这时应尽可能地多摄取。