粗粮同样“过犹不及”

http://www.100md.com 2002年11月23日

     粗粮中纤维素的含量较高,适量食用可促进人体健康。但如过多食用，则会造成负面影响。首先，纤维素在阻碍有害物质吸收的同时，也会影响人体对食物中蛋白质，无机盐和某些微量元素的吸收。其次，粗粮营养不足，可造成人体(尤其是青少年)体质差，发育不全。所以，食用粗粮并不是越多越好，而应掌握在一定限度内。以一个健康的成年人为例，每天的纤维素摄入量以10~30克为宜。$3;^}9/, 百拇医药

    《健康之道388》

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