http://www.100md.com 2002年11月24日

     时下，老百姓到集市买蔬菜，往往步入了这样一个误区：专挑被虫咬得千疮百孔的蔬菜买。理由是，这种菜连菜虫都肯吃，正说明蔬菜没有使用农药，吃起来安全又保险。

    有关专家指出，这种认识是不正确的，“虫咬菜”并非“安全菜”。之所以会出现“虫咬菜”现象，主要是农药喷洒不均匀，留下了可供虫咬的无药部位所致。更令人担忧的是，一旦发生了“虫咬菜”现象，有些菜农就急着补喷农药，结果使农药对虫咬部位产生深层污染，洗净很困难，对人体危害反倒更大。所以，人们在选菜时，首选鲜、嫩、完好的，不要去碰“虫咬菜”。食用前，用淘米水浸泡一下，再认真清洗几遍，农药就会荡然无存了。

    罗玉菊