麦当劳、肯德基均有食品含转基因?!
肖岩/文
初到美国的人，都会惊讶地发现这里的食品质量简直可以称得上完美。超市里出售的土豆、玉米、油菜等蔬菜明显比国内产品个头大出一截，而且形状整齐、色泽饱满，很难找出什么毛病，这里出售的牛肉和猪肉等的瘦肉率也都出奇的高。不过，据了解，这些食品多数都含有转基因成分。
美国是转基因食品的发源地，也是当今世界转基因食品生产和出口最多的国家。1983年，全球第一个转基因农作物———马铃薯就诞生在美国。据估计，目前美国的零售食品中有60%以上含有转基因成分，90%以上的大豆、50%以上的玉米、小麦是转基因的。基因技术的大量使用使得商家可以制造出更适合消费者口味、生长更快、有效利用率更高的产品。比如日前有报道说，美国一家生物科技公司已经培育出了全新的基因鲑鱼。鲑鱼是美国人最爱吃的海鱼，通常只在夏天分泌生长激素。而加入了生长基因的新鲑鱼则可以一年四季分泌激素，生长更快，而且瘦肉率也比一般鲑鱼高2倍。不仅蔬菜和肉类食品，在软饮料、啤酒甚至早餐麦片中，转基因成分也已经悄悄进驻。今年7月，绿色和平组织曾委托一家实验室测试了麦当劳、肯德基等快餐连锁店的食物样本，发现麦当劳的汉堡、肯德基的鸡腿汉堡及薯条等都含有转基因成分，而这一成分则来自于基因改造的抗杀虫剂大豆。
在美国，一种基因作物要投入生产，需要同时接受3项审核。农业部负责监管基因作物进行田间试验的结果，食品与药物管理局(FDA)负责对基因食品安全性的审核，而环保署则负责对该基因作物对环境影响的评估。目前，已有43种基因成分通过了FDA的审查，得以进入市场。与欧洲国家不同，FDA规定，只要某种基因产品的自然特性与传统方式生产的作物没有明显差异时，则无需特别标识，只有当该基因产品的外观与特性与传统生产方式有明显差异时，才需强制标识。
普通美国老百姓对于基因食品的迅速扩张可以说是喜忧参半，无可奈何。记者在超市里随机问了几位消费者，他们大多表示知道不少食品含有转基因成分，但不知道具体情况。黑人小伙鲁迪说，如果可以选择，他宁可出贵点的价钱买天然产品，“我可不愿意拿自己的健康替那些公司做试验。”
越来越多的美国人呼吁，对于可能对健康产生影响的转基因食品，普通消费者应享有知情权。美国广播公司做过的一项调查显示，93%的美国人希望基因食品标识化。此外，52%的美国人认为基因食品可能存在安全隐患，57%的美国人表示他们不太愿意购买基因食品。去年1月，包括美国消费者联盟在内的270个民间团体联合向布什总统递交请愿书，要求政府命令农产品生产商在其基因食品上注明成分。目前，美国参、众两院都在考虑通过立法手段实现基因食品标识化。(摘自12月9日《环球时报》肖岩/文), http://www.100md.com
初到美国的人，都会惊讶地发现这里的食品质量简直可以称得上完美。超市里出售的土豆、玉米、油菜等蔬菜明显比国内产品个头大出一截，而且形状整齐、色泽饱满，很难找出什么毛病，这里出售的牛肉和猪肉等的瘦肉率也都出奇的高。不过，据了解，这些食品多数都含有转基因成分。
美国是转基因食品的发源地，也是当今世界转基因食品生产和出口最多的国家。1983年，全球第一个转基因农作物———马铃薯就诞生在美国。据估计，目前美国的零售食品中有60%以上含有转基因成分，90%以上的大豆、50%以上的玉米、小麦是转基因的。基因技术的大量使用使得商家可以制造出更适合消费者口味、生长更快、有效利用率更高的产品。比如日前有报道说，美国一家生物科技公司已经培育出了全新的基因鲑鱼。鲑鱼是美国人最爱吃的海鱼，通常只在夏天分泌生长激素。而加入了生长基因的新鲑鱼则可以一年四季分泌激素，生长更快，而且瘦肉率也比一般鲑鱼高2倍。不仅蔬菜和肉类食品，在软饮料、啤酒甚至早餐麦片中，转基因成分也已经悄悄进驻。今年7月，绿色和平组织曾委托一家实验室测试了麦当劳、肯德基等快餐连锁店的食物样本，发现麦当劳的汉堡、肯德基的鸡腿汉堡及薯条等都含有转基因成分，而这一成分则来自于基因改造的抗杀虫剂大豆。
在美国，一种基因作物要投入生产，需要同时接受3项审核。农业部负责监管基因作物进行田间试验的结果，食品与药物管理局(FDA)负责对基因食品安全性的审核，而环保署则负责对该基因作物对环境影响的评估。目前，已有43种基因成分通过了FDA的审查，得以进入市场。与欧洲国家不同，FDA规定，只要某种基因产品的自然特性与传统方式生产的作物没有明显差异时，则无需特别标识，只有当该基因产品的外观与特性与传统生产方式有明显差异时，才需强制标识。
普通美国老百姓对于基因食品的迅速扩张可以说是喜忧参半，无可奈何。记者在超市里随机问了几位消费者，他们大多表示知道不少食品含有转基因成分，但不知道具体情况。黑人小伙鲁迪说，如果可以选择，他宁可出贵点的价钱买天然产品，“我可不愿意拿自己的健康替那些公司做试验。”
越来越多的美国人呼吁，对于可能对健康产生影响的转基因食品，普通消费者应享有知情权。美国广播公司做过的一项调查显示，93%的美国人希望基因食品标识化。此外，52%的美国人认为基因食品可能存在安全隐患，57%的美国人表示他们不太愿意购买基因食品。去年1月，包括美国消费者联盟在内的270个民间团体联合向布什总统递交请愿书，要求政府命令农产品生产商在其基因食品上注明成分。目前，美国参、众两院都在考虑通过立法手段实现基因食品标识化。(摘自12月9日《环球时报》肖岩/文), http://www.100md.com