平衡你的健康跷跷板
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李海清
专家纵论多不饱和脂肪酸
本报讯 记者李海清报道：“要想心脑血管好，不饱和脂肪酸适当补充少不了。”著名保健专家、卫生部心血管病专家咨询委员会副主任洪昭光教授日前在“天赐康”多不饱和脂肪酸与健康长寿高级研讨会上强调说。与洪教授一同参与研讨的还有4位全国顶级营养、心脑血管病专家，他们是国家新药审评专家、北京中医药大学东直门医院心内科主任鲁卫星教授、中国保健食品协会副会长庄林根、中国疾病预防控制中心高级研究员刘冬生和中国中医药大学教授、营养学专家翁维健。
与会专家指出，冠心病患者每天需要1-3克的多不饱和脂肪酸，这是日常食物所不能满足的，必须另外补充。
天赐久久胶囊是一种新型高级不饱和脂肪酸营养强化剂，它以我国东北无污染的特产黑加仑和紫苏为主要原料，富含γ-亚麻酸和α-亚麻酸，含量较高，尤其是对心脑血管疾病患者可以起到保健和预防作用，减少心梗、脑梗等重症的发生几率，还能延年益寿。
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研讨会由健康时报、中央电视台《夕阳红》栏目、中央人民广播电台《桑榆情》栏目和黑龙江参美天赐康集团共同主办，中国老年保健协会和中国保健食品协会参与运作和指导。
健康要讲科学 进补重在效果
著名保健专家、北京安贞医院干部保健老年心内科主任洪昭光教授
古人说：“适者有寿，仁者无敌。”这是说什么事都要做得恰当，这样的人就会长寿；道德好的人，心胸宽阔，走遍天下都会无敌。现在全世界都将合理膳食、戒烟限酒、适当运动、心理平衡4大基石奉为经典。实际上这4句话主要强调了一个平衡的问题。
医学的根本目的是促进人的健康，使健康不变成亚健康，使亚健康不变成不健康。最终目的是为了生活质量和生命质量的提高。
现在大家都很关注健康，而现状是儿童得青年病，青年人得老年病，社会正在步入老龄化。怎么办？办法就是预防为主。这就跟防洪水一样，不能等洪水来了再防，而是要早种树。防火也是一样，与其等火烧起来，烧毁一切，不如在它还是个火星的时候浇上一盆冷水。再比如血管堵了要安支架，一个支架4万元、两个8万、三个12万，再加上1万8的导管。病人还很痛苦，实际上当初如果按照前面的几句话坚持做问题就解决了。
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对于公众而言，一定要牢记，健康不仅仅是指没有疾病，或者是不感到难受。假如你整天焦虑、紧张、睡不好觉，就是不健康。
现在很多人都处在亚健康状态，如何摆脱亚健康，必须自己关爱自己，多学习养生。如果要补充营养，要讲究适当，缺的人要补，不缺的人补就过了。过去给农村的孩子补锌效果非常好，可是给城里的孩子补就没效果，其实道理很简单，农村的孩子缺锌，一补效果肯定显著，城里的孩子不缺，补就效果差。现在患高血压、心脏病的人很多，其中一个原因就是饱和脂肪酸摄入过多，多不饱和脂肪酸摄入过少，在这种情况下适当地补一些多不饱和脂肪酸很需要。
适应人群广泛 进补效果显著
著名营养专家、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所高级研究员刘冬生教授
脂肪酸分成饱和的和不饱和的脂肪酸，膳食中动物脂肪多为饱和脂肪酸，植物脂肪多为不饱和脂肪酸。
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近年来由于心血管疾病患病率的上升，人们对脂肪及油脂甚为害怕，尽量避免吃，这是不恰当的。其实脂肪多食有害、适食有益，除了作为高浓度的能量物质同时又能提供人类所必需的脂肪酸。
人体中所需的必需脂肪酸有三种，即亚油酸(C18∶2)、亚麻酸(C18∶3)和花生四烯酸(C20∶4)。α-亚麻酸为n-3型，不饱和脂肪酸人体不能合成。亚油酸虽在人体内能合成γ—亚麻酸和花生四烯酸，但如果人体摄取过量饱和脂肪酸或出现其它代谢紊乱时，体内的去饱和酶受到抑制会影响亚油酸向γ—亚麻酸的转化，能导致一些疾病的发生。
婴幼儿缺乏必需脂肪酸时会出现湿疹、皮炎，生长不良。必需脂肪酸缺乏会导致动脉粥样硬化。多不饱和脂肪酸在预防湿疹、类风湿关节炎、肿瘤及糖尿病方面有积极作用。平时常摄入富含多不饱和脂肪酸食物的人，其心血管病的死亡率较低。
多不饱和脂肪酸产品的开发应针对不同人群研发不同产品，如在婴幼儿奶粉内添加多不饱和脂肪酸会对婴幼儿的大脑发育有促进作用；给孕妇和哺乳期的母亲研发孕产妇强化多不饱和脂肪酸专用奶粉或胶囊，对孕产妇及胎儿婴儿均有益；针对中老年人则可研制胶囊形式或在中老年人常吃的食品内强化多不饱和脂肪酸，既有利于预防和治疗心脑血管疾病，还能延年益寿。
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在研制配方时要注意不同人群的服用剂量以及必需脂肪酸中n-3、n-6的合理比例。还要考虑产品的稳定性。
天赐久久胶囊是以从黑加仑和紫苏中提取多不饱和脂肪酸为原料制成的。成分有γ-亚麻酸、α-亚麻酸、亚油酸，如所提供n-6和n-3型多不饱和脂肪酸比例适宜，可作为患高脂血症、糖尿病、心血管疾病等中老年人的有益保健食品。
开发天然资源 发展营养食品
中国保健食品协会副会长、高级工程师庄林根
我们的祖先很早就提出了药食同源的理论。如何更科学地用食品或食药结合来达到强身健体的目的，成为世界研究的热点。
黑龙江参美制药有限公司从天然浆果黑加仑籽中提取具有显著降脂作用的有效成份，研制成功了能防治高血脂和冠心病的保健药品天赐康胶囊。由于其功效确切，质量优异，不仅在国内畅销，而且已准入美国市场，并被批准为国家二类新药。
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今天，参美制药有限公司又开发出一个以黑加仑和紫苏为主要原料的天然高级营养食品———天赐久久胶囊。天赐久久胶囊含有丰富的人体必需脂肪酸，它是从天然黑加仑果籽中提取的含量很高的γ-亚麻酸和α-亚麻酸，以及紫苏中的α-亚麻酸等成份。这些多不饱和脂肪酸人体本身是不能合成的，只有从食物中摄取，但通常的食物中含量很低。这类多不饱和脂肪酸对维持人体健康和防治疾病十分重要。其中γ-亚麻酸具有明显的降低血清胆固醇、防止血栓形成和清除自由基、抗脂质过氧化，以及防止脂肪蓄积等作用。α-亚麻酸具有提高免疫功能、抑制癌细胞生长和转移，以及抗过敏和延长生命等作用。经常服用天赐久久胶囊，对人体健康长寿无疑会有很大的帮助。
亚健康目前已占全人类的60%，自我保健正发展成首要的医疗模式，而健康食品是自我保健的重要措施之一。“天然、安全、有效”是21世纪健康食品的发展方向。天赐久久胶囊就是符合这一方向的营养食品，所以它肯定会有良好的市场和广阔的发展前景。
不饱和脂肪酸 预防心血管病
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国家新药审评专家、博士生导师、北京中医药大学东直门医院心内科主任鲁卫星教授
心血管病已经成为威胁人类健康的第一“杀手”，而预防心血管病的发生在一定意义上比治疗更为重要。现代医学发现：具有多种生物功能的亚麻酸、亚油酸对预防心血管疾病十分重要。
在临床上，北京中医药大学东直门医院等5家医院曾做过400余例的临床实验，高脂血症患者服用重要成份为γ-亚麻酸、α-亚麻酸、亚油酸的黑加仑油软胶囊，结果表明能明显降低患者的总胆固醇、甘油三酯，并能提高患者的高密度脂蛋白胆固醇水平。高密度脂蛋白能够预防和延缓动脉粥样硬化。同时，亚麻酸还能抑制血小板聚集和血栓素A2的合成，增加前列环素的生成，防止血栓形成，起到防治血栓性疾病的作用。特别是具有冠心病的患者每天需要1-3克的多不饱和脂肪酸，这是日常食物所不能满足的，必须另外补充。但是，如果补充3克以上，往往可能引起出血，因为它的活血作用很强，患者应该根据自己的具体情况，进行调整。患者长期服用，最好在医生的指导下使用。天赐久久胶囊，其γ-亚麻酸和α-亚麻酸含量是国内目前上市同类产品之首，对人体，尤其是对心脑血管病患者能起到保健、预防，延缓心脑血管疾病发生的作用。
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食物不分好坏 膳食讲究平衡
中国中医药大学营养学专家翁维健教授γ-亚麻酸和α-亚麻酸等多不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸，人体如果缺少了，就会引发某些生理功能障碍。由于此类物质在一般食品中含量不多，不能满足人体的需要，因此，人体需要外源性补偿。近年来具有保健功能的食品中出现的天赐康久久胶囊就是一种能很好补充多不饱和脂肪酸的食品。
天赐久久胶囊所选的原料为紫苏和黑加仑。紫苏是中医常用药，临床多用于解表散寒、和胃理气，平喘止呕以及安胎，解食物中毒等。临床实验证明，紫苏还具有免疫调节、抗菌、镇静和抗过敏等保健功能。黑加仑原产欧洲，1903年引种于我国东北，除含有大量维生素之外，具有免疫调节作用，可以预防口齿疾患、促进儿童生长发育，调节血脂和软化血管。
美国营养学会营养指南刊物有这样一句名言：世上没有好的食物和坏的食物之分；也没有好的营养素和坏的营养素之分；只有好的膳食和坏的膳食之分。所以对于老年人而言，适当科学地补充天赐久久胶囊，可以为膳食平衡起到调节作用。科学地利用这种保健功能食品，可以降血脂、抗血栓形成、抗脂质过氧化、调节血糖、减肥胖和延缓衰老等。(本版图片由本报记者夏勇摄)
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1、洪昭光教授
2、刘冬生教授
3、庄林根副会长
4、鲁卫星教授
5、翁维健教授, http://www.100md.com