越吃越瘦备忘录
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2003年2月11日
什么？吃东西还有助于减肥？是的。
牛奶，含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积与动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。
葡萄，其汁液与葡萄酒一样含有一种白藜芦醇，是能降低胆固醇的天然物质，所以葡萄是高脂血患者最好的食品之一。
苹果，因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。
大蒜，含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
韭菜，除了含钙、磷、铁、糖、蛋白、维生素A、维生素C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用。
洋葱，含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。40岁以上的人要多吃点。
香菇，能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加的趋势。
冬瓜，经常食用能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。
胡萝卜，富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后会从大便中排出，身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
海带，富含牛磺酸，食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。
燕麦，含有丰富的亚油酸和皂甙素等，可防治动脉粥样硬化。
玉米，含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。
牡蛎，富含微量元素锌及牛磺素酸等，尤其是牛黄酸，可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。, http://www.100md.com
牛奶，含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积与动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。
葡萄，其汁液与葡萄酒一样含有一种白藜芦醇，是能降低胆固醇的天然物质，所以葡萄是高脂血患者最好的食品之一。
苹果，因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。
大蒜，含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
韭菜，除了含钙、磷、铁、糖、蛋白、维生素A、维生素C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用。
洋葱，含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。40岁以上的人要多吃点。
香菇，能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加的趋势。
冬瓜，经常食用能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。
胡萝卜，富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后会从大便中排出，身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
海带，富含牛磺酸，食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。
燕麦，含有丰富的亚油酸和皂甙素等，可防治动脉粥样硬化。
玉米，含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。
牡蛎，富含微量元素锌及牛磺素酸等，尤其是牛黄酸，可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。, http://www.100md.com