美国科研人员最近提出，有些疾病包括
癌症可能是由于某些
微量元素，比如硼摄入量不足所致。研究人员根据世界卫生组织对6国
饮食中硼含量的研究，出人意料地发现，随着硼摄入量的增加，
前列腺癌的
发病率下降。研究人员解释说，
发炎对抵御许多疾病非常重要，但若失控也会触发免疫链式反应，如果身体不能关闭链式反应，就会导致组织破坏，而足够的硼可以阻止链式反应。
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但摄入大量的硼是有毒的，因此研究人员建议每天
食物中的含硼量不要超过2—3毫克，一杯
葡萄酒、一把
花生米足矣。
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