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编号:10127611
薏米酿藕
http://www.100md.com 2003年2月17日 央视国际
     【主持人】下面我们要给大家介绍的这道药膳,也对妇女产后失血,以及其他一些妇科疾病的治疗有一定的辅助作用,同时这道药膳还对患有消化不良和血虚的患者有一定的补益作用,它能够使人消除疲劳、精力充沛。

    主要原料:鲜藕750克 具有生津 ,止血,散瘀的作用

    糯米30克 具有补益脾气的作用

    薏米30克 具有健胃、止泻、祛湿的作用

    百合15克 具有滋养阴肺、除燥的作用

    莲子20克 具有清热、利湿的作用

    芡实20克 具有补钙、强筋骨的作用

    【解说】薏米酿藕的制作方法是:取鲜藕一节,洗净削去一头,将泡好的糯米、薏米装入藕孔中,让米尽量充满藕中,这时可用刀背敲拍孔口,不让米漏出来,然后将藕放入开水中煮熟,待藕凉后,切成圆片,码放在盘中,这时再把泡好的百合、芡实、莲子放在藕片上,同时浇上盐和油一起上锅用大火蒸约30分钟左右,这道薏米酿藕就做好了。(远望美食宫提供做法)(来源:中华医药), http://www.100md.com