http://www.100md.com 2003年2月17日

     锌是体内40多种金属酶的主角。比如与红细胞运送氧气和二氧化碳的酶，与骨骼生长发育，与营养物质代谢有关酶等等都需要锌参加。而且它还能激活许多酶，发挥酶的作用，许多生理过程如激素代谢、维生素A代谢以及免疫功能等等 ......